comunidades

Cous-Cous al Pedro Ximénez



Cous-Cous-al-Pedro-Ximenez


Receta de Cous-Cous al Pedro Ximénez

Cous-Cous con pollo, frutos secos y una rica salsa de Pedro Ximénez. Una delicia de plato que prepararás en un momento. Sin duda, una de las recetas más ricas y deliciosas que tengo guardada en mi libreta. Gracias a mi amiga Mariola por regalarme este manjar! :) Ingredientes

Cous-Cous

Pollo en tiritas

1 puñado de dátiles

1 puñado de piñones

1 puñado de almendras

1 puñado de pasas

Media cebolla

1 diente de ajo

1 vaso de Pedro Ximénez

Sal

Pimienta ¿Cómo se hace el Cous-Cous al Pedro Ximénez?:

1. Cortar muy fina y en juliana la cebolla y el diente de ajo, freírlo en una sartén hasta que se ponga transparente.
sofreir-cebolla-y-ajo
2. A continuación, añadir el pollo en tiritas y dorar. Salpimentar al gusto.
saltear-el-pollo
3. Cuando esté más o menos todo doratido, incorporamos los frutos secos: pasas, almendras, piñones, dátiles...yo también puse algunas nueces y unas ciruelas pasas picadas. Puedes cortar los dátiles en tiras y las almendras por la mitad.
agregar-frutos-secos
4. Añadimos un vaso de Pedro Ximénez y dejamos que el vino evapore durante 2 o 3 minutos. Ahora agregamos medio vaso de agua y dejamos al fuego hasta que reduzca la salsa.
añadir-medio-vaso-de-agua
5. Para preparar el cous-cous, ponemos en una olla de unos 25-30 centímetros de diámetro dos o tres dedos de agua, echamos un chorreón de aceite de oliva y una pizca de sal. 6. Cuando el agua empiece a hervir, retiramos la olla del fuego y vertemos el cour-cous en montaña. Removemos para que se hinche con el agua durante 2 o 3 minutos más. 7. A continuación, echamos una cucharada de mantequilla al cous-cous y llevamos de nuevo a fuego medio, removiendo durante varios minutos más.
cous-cous
8. Apartamos y servimos junto a la preparación anterior del pollo con frutos secos y salsa Pedro Ximénez. Otras recetas al Pedro Ximénez:

Solomillo al Pedro Ximénez

Queso de Cabra al Pedro Ximénez
Anímate a probar esta receta. Estoy segura si la haces, repites. Puedes dejar un comentario un poco más abajo. Me gusta escucharte. Estaré encantada de charlar un rato contigo.
Cous-Cous-al-Pedro-Ximenez
La entrada Cous-Cous al Pedro Ximénez aparece primero en Y hoy qué comemos.

Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los Nuggets de pollo son uno de los platos preferidos de los peques de la casa. Siempre son mucho más ricos y naturales si los hacemos nosotros mismo. Son fáciles de preparar y los puedes congelar y t ...

Una idea perfecta para una cena rápida y rica es este Montadito de jamón y mozzarella. Cuando tenemos poco tiempo para dedicar a la cocina pero queremos comer algo rico y con poca elaboración, los Boc ...

Recomendamos

Relacionado

Pollo Recetas Recetas Saludables ...

El Cuscús con Pollo al Pedro Ximénez es una receta de mi amiga Mariola que me regaló hace tiempo en un papel con un dibujo precioso. Es una receta bastante habitual en casa porque tiene un sabor maravilloso. Apunta la receta que te va a encantar INGREDIENTES (2-3 personas): 1 Cebolla 1-2 Dientes de Ajo 1 Cucharadita de Especias para Cuscús (o las que más te gusten) Un puñado de Dátiles 5-6 Pasas ...

Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez Un buen vino siempre hará que un plato te parezca una delicia. ¿Has probado a hacer reducciones con Pedro Ximénez? Es una salsa dulce, pero exquisita. Con esta receta de Solomillo al Pedro Ximénez podrás disfrutar de una rica carne acompañada de una salsa deliciosa. Ingredientes para preparar el solomillo con salsa de Pedro Ximénez 1 Solomillo de cerdo Ibérico 1 ...

general aves carne y derivados ...

Con esta receta podéis convertir un pollo en un plato de fiesta. Ingredientes: Pollo (4 muslos con contramuslos) Cebollas, 2 hermosas Ajos, 2 dientes Vino Pedro Ximénez, 1 vaso de los de agua Agua, 1 vaso de los de agua Harina Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra Instrucciones: Quitamos la piel al pollo y troceamos cada pieza en dos, salpimentamos, reservamos. Cortamos las cebol ...

entrantes pate al pedro ximenez pates para untar ...

Este Paté al Pedro Ximénez es una forma diferente de darle a tu paté casero un punto dulzón que lo hará ser un canapé o tapa deliciosa. Ingredientes: 250 gramos de higaditos de pollo 150 gramos de panceta o bacon 1 manzana 1 cebolla Laurel Pimienta Sal Romero Nuez moscada Vino de Jerez Pedro Ximénez Aceite de oliva Mantequilla Caldo de pollo o pastilla de caldo Queso crema( tipo Philadelphia) Có ...

recetas de segundos aves carne y derivados ...

Con esta receta podéis convertir un pollo en un plato de fiesta. Ingredientes: Pollo (4 muslos con contramuslos) Cebollas, 2 hermosas Ajos, 2 dientes Vino Pedro Ximénez, 1 vaso de los de agua Agua, 1 vaso de los de agua Harina Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra Instrucciones: Quitamos la piel al pollo y troceamos cada pieza en dos, salpimentamos, reservamos. Cortamos las cebol ...

recetas de segundos carnes guisos ...

Muslitos de pollo con setas al Pedro Ximénez por Juanjo Hola amig@s!, el fin de semana preparamos estos muslitos de pollo con setas al Pedro Ximénez y os puedo asegurar que están buenísimos, la salsa de este guiso es para no parar de mojar pan. Si queréis sorprender a vuestros invitados os aseguro que con esta receta no fallaréis :). Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 2 horas ...

recetas de segundos caldo de ave carnes ...

¿Tenéis decidido ya vuestro menú para Nochevieja? como cada año, os propongo una selección de primeros (entrantes), segundos (carne o pescado) y postres sin lactosa. De hecho, aquí os dejo una selección de 20 videorecetas para Navidad sin lactosa. Este año os propongo un plato súper sencillo, pero exquisito. Un solomillo de cerdo al Pedro Ximénez. El solomillo al P.X. es una receta que seguro os v ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta del solomillo de cerdo al Pedro Ximénez: Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez Dificultad: fácil               Raciones: 2 personas            Tiempo: 15 minutos     Sin gluten Ingredientes: 1 solomillo de cerdo de 450 gr aproximadamente 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 125 ml de vino dulce Pedro Ximenez 1 cucharada de maizena o harina fina de maíz 1/4 litro aproximadamente de caldo ...

recetas de primeros

Croquetas de pollo y manzana al Pedro Ximénez por Juanjo Hoy os traemos unas croquetas que no dejarán a nadie indiferente, todos los que las han probado me han dicho que estaban muy buenas y yo os las recomiendo al 100% que probéis a hacer estas croquetas de pollo y manzana al Pedro Ximénez. Ya tengo en mente las siguientes croquetas que haré y espero que os sorprendan, buen provecho!!. Tiempo ...

Recetas Cebolla Cerdo ...

Toda receta que lleve entre sus ingredientes Pedro Ximénez es sinónimo de éxito. Por eso, no os podéis perder este solomillo de cerdo al Pedro Ximénez, ya que es una delicatessen para mojar pan y no parar. Esta receta es una de mis favoritas, porque aparte del Pedro Ximénez, que me encanta, lleva dos ingredientes más, que no me suelen gustar mucho por separado, pero que, misteriosamente, en esta e ...