Crema catalana

Uno de los postres más clásicos es la Crema Catalana, que puedes consumir en cualquier parte de España. Éste postre típico es cremoso y aunque el tradicional se aromatiza con piel de limón, naranja y una ramita de canela, dependerá de la zona cada crema tendrá su toque distintivo. Su preparación es fácil, rápida y lleva el toque final de una capita de caramelo que se hace antes de servir. Con e ...

He sido siempre fan de los alfajores, pero no cualquier alfajor me hace feliz. Es por eso que hace algún tiempo me di a la tarea de encontrar la receta perfecta para mi paladar. Resulta que la gran diferencia está en que existen dos clases de alfajor, los de harina y los de maizena; para mi los de maizena ganan, y por mucho. Tienen una borona suavecita y prácticamente se deshacen en la boca Para ...

El postre por antonomasia de Catalunya. Llamado también de Sant Josep La Crema catalana (o de Sant Josep) es seguramente el postre de referencia de Catalunya, región situada al noreste de España. Una leche infusionada con canela y limón y mezclada posteriormente con yema de huevo y azúcar. Un poco de almidón -harina de maiz- para que espese y, acaso lo que la distingue y hace reconocible, una fina ...

Buenos dias receteros y feliz día de Sant Jordi Hoy, como no podia ser de otra manera, la receta del día está relacionada con Cataluña, debido a  que hoy celebra una de sus fiestas mas importantes. La receta es su famosísima crema catalana. La crema catalana actual está ampliamente documentada a la literatura catalana. Ya aparece en los recetarios medievales catalanes Libro de Siendo Soví (siglo X ...

Aquí tienes varias recetas para hacer crema catalana, uno de los postres más clásicos de nuestro recetario: la versión tradicional y una abreviada en Thermomix. INGREDIENTES para 6 personas Medio litro de leche 3 yemas huevos grandes (0 4 si son pequeños) 60 gr. azúcar (un poco más si te gusta más dulce) + Azúcar para quemar la superficie 1 cucharada de harina de maíz (Maizena). Son unos 25 gr 1 ...

Tiempo de fresas y de repostería. ¡Cómo disfruto los sábados por la tarde pegada al horno!. Espero que te guste la receta de hoy. Ingredientes: Una lámina de hojaldre Fresas Frambuesas 300 ml. de leche 1 cáscara de limón 1 varita de canela 1 huevo Azúcar glas Maizena Hojas de menta para decorar Modo de preparación: Extender la masa de hojaldre sobre el papel que trae. Doblar los filos sobre sí mi ...

Ingredientes para 4 personas. -1/2 litro de leche entera -cáscara de limón y de naranja -1 rama de canela -5 yemas de huevo -15 grs. de maízena -50 grs de azucar -azúcar para quemar por encima Preparación En una cazuela ponemos la leche con la rama de canela y la piel de los citricos(procuramos que la naranja y el limón no tengan nada de lo blanco porque entonces dejará un sabor amargo nada rec ...

Bon appétit amig@s, Contradictorio, ¿verdad? ¿Ternera con anchoas y atún? Pues la combinación resulta exquisita os lo aseguro. Plato perfecto para tenerlo preparado con antelación y guardado en la nevera. Ideal para presentar en vuestro buffé o para llevar a la oficina en un tupper o de picnic o en sandwich, en fin, multitud de veces vais a poder disfrutar de esta maravillosa carne. El Vitello Ton ...

Me encantan las hamburguesas, y más aún si son naturales y provienen de granjas que cuidan a los animales. Suelo comprar la marca de hamburguesas Natrus, que se anuncian como 100% naturales. Al parecer en sus granjas crían a los animales, les dan una vida digna y los alimentan con cereales y forrajes recogidos en sus propios campos de la Garrotxa. Lo cierto es que una vez pruebas esta hamburguesa, ...

Manzanas al horno, la receta definitiva. Una vez más se cumple lo de que, a veces, lo más sencillo es lo más apreciable. Una humilde manzana, esta vez hemos elegido la variedad reineta, nos proporcionará el sabor y la delicadeza en su textura de cualquier otro postre más sofisticado. Sencillo de preparar, barato y por supuesto lo más importante, muy muy saludable. Os dejo un vídeo resumen del proc ...