Hojaldre de fresas con crema pastelera

Tiempo de fresas y de repostería. ¡Cómo disfruto los sábados por la tarde pegada al horno!.

Espero que te guste la receta de hoy.

tarta de fresas de hojaldre


Ingredientes:

Una lámina de hojaldre

Fresas

Frambuesas

300 ml. de leche

1 cáscara de limón

1 varita de canela

1 huevo

Azúcar glas

Maizena

Hojas de menta para decorar
repostería frutos rojos


Modo de preparación:

Extender la masa de hojaldre sobre el papel que trae. Doblar los filos sobre sí misma.

Pintar con huevo.

Precalentar el horno 5 minutos a 180º.

Introducir el hojaldre durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado.

Para la crema pastelera, colocar la leche en un cazo y calentar con la piel del limón y la varita de canela.

Al mismo tiempo, diluir una cucharada de Maizena en un poco de agua e incorporar al cazo donde está la leche. Remover constantemente hasta que vaya espesando.

Sacar el hojaldre, rellenar con la crema pastelera y colocar encima las fresas y frambuesas.
strawberry pie


Si la acompañas con una taza de chocolate bien caliente…está para chuparse los dedos.

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