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Crema de calabacines con Thermomix



Feliz Martes!! Como estáis?? Mucho calor?? Yo estoy media derretida :p jajaja... Bueno hoy os traigo una cremita de calabacinos, que podéis comer tanto caliente como fría. Está deliciosa y seguro que os encanta... Vamos a por la recetita!! :)

Ingredientes:
1kg de calabacines
2 papas (patatas)
1/2 cebolla

1/2 puerro

30ml de aceite de oliva virgen extra
500ml de agua
Sal
5 quesitos light

Pan de molde

Preparación:
Lavamos y troceamos los calabacines en trozos y los ponemos dentro del vaso. Añadimos la cebolla, el puerro y añadimos al vaso junto con el aceite. Sofreímos 10 minutos, varoma, velocidad 2, sin cubilete.
Añadimos las papas, el agua y la sal y cocemos 20 minutos, varoma, velocidad cuchara. Ponemos el cubilete.
Agregamos los quesitos y trituramos 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Si queda demasiado espesa, añade un poco de leche hasta obtener la consistencia que más te guste. Prueba el punto de sal y listo.

*Yo puse pan de molde en la tostadora, para ponérselo a la crema por encima una vez tostado.

Riquísimo!!


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