Crema de tomates asados

Este año nos hemos adelantado en la tarea de hacer salsa de tomate casera. Normalmente, aunque se puede hacer en cualquier momento, nosotras hacemos acopio de salsa de tomate en pleno verano. Es el mejor momento para el tomate, cuando más rico es y más barato lo encontramos en los mercados. Sin embargo esta semana ya nos hemos encontrado tomates de rama con un color y un olor maravilloso. Y además ...

Existen cientos de recetas y formas de preparar pollo y esta es una de mis preferidas. En si siempre prefiero cocinar pollo o pescado antes que carne. Esta receta es hermosa porque rebalsa de sabor y a la vez no es para nada difícil de preparar. Y para acompañarla hice ensalada de espinaca con tomates asado que, sinceramente, es adictiva. Esta receta rinde para 3 porciones. Ingredientes: Para el ...

¡Hoy toca receta sana! Pero no ¡Eh! os acostumbréis :) . Hace tiempo que le vi una receta parecida a Jamie Olivier ¡Y la tenia rondando por la cabeza desde hace semanas! As´que aprovechando que el otro día en la verdulería los tomates estaban a muy buen precio hemos preparado esta riquísima crema de tomates asados. Una receta muy sencilla y que queda de lujo. ¡No sabéis lo bien que olía nada mas ...

¿Tienes tomates de temporada o se te están echando a perder los tomates y quieres conservarlos? No dejes de preparar esta deliciosa salsa de tomates asados y disfrutar de su sabor en cualquier momento del año.  Si hay una verdura (o más bien fruta) que ME ENCANTA es el tomate; un ingrediente lleno de umami y esa versatilidad que te permite usarlo en MILES de preparaciones. Cuando se está acabando ...

Esta receta la vi en un par de blogs: elbistrotdecarmen y en lesreceptesdelmiquel. Me flipó la idea de las patatas con el praliné. Primero hice una versión con una salsa de trufa, pero luego probé con una salsa tipo romesco y me gustó más. Es tipo romesco por la forma de hacerlo, pero es sin frutos secos porque ya los lleva el praliné. Así que no es más que una salsa de tomates asados. Ingredien ...

Esta crema ha sido todo un hallazgo culinario nacido de las sobras de los tomates que ase para hacer la salsa de calçots o romescu. Me quedaron tres y había que utilizarlos. Como en este tiempo apetecen comidas calientes de cuchara y también es tiempo de legumbres que mejor que preparar algo con estos dos ingredientes. Este ha sido el resultado y quiero compartirlo con vosotros para que disfrutes ...