Cuuking! Idea guardada 5 veces
La valoración media de 12 personas es: Excelente

Crema de tomates asados

crema de tomates asados


¡Hoy toca receta sana! Pero no ¡Eh! os acostumbréis :) . Hace tiempo que le vi una receta parecida a Jamie Olivier ¡Y la tenia rondando por la cabeza desde hace semanas! As´que aprovechando que el otro día en la verdulería los tomates estaban a muy buen precio hemos preparado esta riquísima crema de tomates asados.

Una receta muy sencilla y que queda de lujo. ¡No sabéis lo bien que olía nada mas sacar los tomates del horno.. Y luego, ya la crema...Solo de pensarlo se me hace la boca agua.

¡Venga, vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!


Ingredientes

1kg de tomates maduros

1 cebolla

2-3 dientes de ajo

500ml de caldo de verduras o pollo

1 cucharadita de azúcar

Aceite de oliva

Tomillo seco

Sal y pimienta



Cómo preparar la crema de tomates asados

1.- Comenzamos preparando los tomates asados. Cortamos los tomates por la mitad y los colocamos sobre una bandeja de horno. Para ensuciar lo menos posible os aconsejo que debajo pongáis papel de horno o aluminio

2.- Añadimos también a la bandeja de horno los ajos pelados y la cebolla pelada y partida por la mitad. Sazonamos todo con azúcar, sal, tomillo, pimienta y aceite

3.- Asamos a 180ºC durante una hora más o menos. Dejamos que los tomates se templen.

4.- Con la ayuda de una cucharada separamos la carne de los tomates de las pieles.

5.- En un olla ponemos la carne de los tomates, los ajos asados, la cebolla y todo el jugo que hayan soltado en la bandeja. Cubrimos con el caldo y cocemos durante 5 minutos.

6.- Trituramos todo hasta tener una crema homogénea. Rectificamos de sal y pimienta

7.- Servimos con un poco de perejil picado y para darle el toque crujiente añadiremos daditos de pan crujiente o, como en nuestro caso, unos triángulos de maiz. También le queda fenomenal un poco de queso requesón o cremè fraîche .



¡Ah! Por cierto, en este caso lo hicimos con textura de crema pero, obviamente, podeis hacerla con más caldo y hacerlo estilo sopa ligera.

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas con tomates muy fáciles y que te encantarán:

Sopa italiana de tomateMermelada de tomate casera


Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo ;)




Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta d

¡Comenzamos diciembre ya con los ojos puestos en la Navidad! Estad atentos que este mes viene cargado de un montón de recetas para esta fiestas. Por cierto, os recuerdo que tenéis a vuestra disposició ...

Recomendamos

Relacionado

Estrella Facilonas Recetas Sanas ...

Salmorejo de tomates asados

Empezamos a encontrar buenos tomates pera y el tiempo también se está haciendo más cálido. Es el momento de volver a las recetas más ligeras y refrescantes. Este salmorejo es básicamente el salmorejo tradicional, pero hemos cambiado un poquito su sabor utilizando los tomates asados en vez de crudos. Qué os parece así, a bote pronto? Pues os diré que el resultado es muy interesante y sabroso. Ya me ...

Crema de tomates asados

No sé como describiros este plato. Tiene un sabor bestial. Hace años yo hacia una crema de tomate cocinada en una olla, pero después de probar con los tomates previamente asados ya me quedo con esta versión. La otra al lado de esta se queda como una versión insulsa. Y todo se debe al horneado. Si os gusta el salmorejo, ahora con el fresquito frio que estamos teniendo os va a encantar. Ingred ...

PRIMEROS PLATOS PURES CREMAS ...

Crema de verduras asadas

Crema de verduras asadas para los enamorados de la berenjena, lleno de vitaminas y minerales INGREDIENTES 2 berenjenas 1 pimiento rojo 2 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 gr. de champiñones laminados en conserva 50 gr. de taquitos de jamón curado Aceite de oliva Perejil picado Comino Sal Pimienta Entre 750 ml y 1 l de caldo de pollo PREPARACIÓN 1º Precalentamos el horno a 220º. Lavamos el ...

aceitunas griegas cocina del mundo cocina vegetariana ...

Tomates asados con aceitunas

Los tomates asados son un plato de la cocina mediterránea. En italia son muy populares y hay ciento de recetas sobre este plato. En casa los prepare y los comimos con unos panes de pita y una salsa griega de pepino. Fue lo único que disfrutamos durante la comida. Tomates asados con aceitunas Tomates asados con aceitunas, ingredientes: 4 tomates medianos. Comino en polvo, sal. Orégano, tomillo. ...

CREMAS PLATOS DE CUCHARA VERDURAS

Sopa cremosa de tomates asados y albahaca

Hace tiempo que quería preparar una sopa de tomate y cuando vi esta receta en Pinterest me enamoré por completo de ella, los tomates van asados y además lleva albahaca, por lo que el resultado resulta más que apetecible para estos días más frescos que aún están por llegar. INGREDIENTES: 1/2 Kg de tomates 1 cebolla 2 o 3 dientes de ajo Un trozo de pimiento rojo 1 patata grande 500 ml. de caldo de ...

cocina hyggelig cocina mediterránea cocina vegetariana ...

Tomates cherry asados a fuego lento

Hoy no tenía muy claro qué preparar para comer y he visto que tengo algunos tomates cherry en la nevera, entonces me he acordado de la receta de Annabel Langbein Tomates asados a fuego lento. ¿Qué os parece si la hacemos? Las recetas elaboradas a fuego lento son muy hyggelig, ya que mientras se está haciendo podemos disfrutar de tiempo para nosotr@s, haciendo lo que más nos gusta, bien leer un li ...

Salsas y Aderezos cocinarvegano Fácil ...

Salsa de tomate al horno | Especial rellenos

Me encanta el sabor de los tomates cuándo se hacen al horno, pero los tomates secos son en verdad mis favoritos. Recuerdo las vacaciones en Florencia, allí descubrí que el tomate seco era una buena opción para dar sabor y un toque especial a cada preparación. Quedan muy bien en las pizzas, en las ensaladas y salsas, a mi me gusta comerlos como snack. Se me ha ocurrido preparar una salsa de tomates ...

untar y mojar viaje a italia bruschetta ...

Bruschetta de tomates asados y feta

Hay recetas en las que en su sencillez se esconde la belleza y sobre todo un delicioso sabor. Recetas con pocos ingredientes, pero que escogidos con esmero lo pueden convertir en un plato único y especial. Vamos con uno de los antipasti más típicos de la cocina italiana. Ideal para abrir bocado o para un tentempié a media mañana. Ideal también como merienda o para una cena informal, cualquier mome ...

recetas de primeros aperitivos inicio ...

Tomates asados

Una alternativa a la clásica ensalada de tomate, muy agradable de comer y muy ligera. Totalmente apta para dietas de adelgazamiento gracias a no añadir ni una gota de aceite, aunque no por ello se le resta sabor. Ya sea usado como aperitivo o como acompañamiento de una carne o pescado te encantará. Tomates asados Por RecetasDeSara.com, 21 noviembre, 2014 ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Tomates asados con parmesano

Vídeo receta de los tomates asados con parmesano: Tomates asados con parmesano Dificultad: fácil           Raciones: 2 – 4 personas         Tiempo: 40 minutos    Sin gluten Ingredientes: 4 tomates maduros; yo he utilizado de rama 2 cucharadas de queso Parmesano rallado 1 puñado de queso rallado especial para gratinar 1 diente de ajo Sal y pimienta Orégano Aceite de oliva Albahaca Elaboraci ...