Crema de calabaza con pimientos rojos asados




El otro día vimos centros de mesa con calabazas y hoy esta hortaliza es el ingrediente principal de nuestra receta.

Otoño es la época ideal para las cremas y purés, la tierra nos provee de la materia prima; tomates, pimientos, puerros y como nó calabaza.
En realidad la calabaza la utilizaba como un ingrediente mas para el puré de verduras o la purrusalda ( un plato típico del país vasco).
Lo cierto es la crema de calabaza me parecía demasiado dulce e insípida. Hasta que un día hablando con un amigo cocinero me sugirió introducir en la receta verduras y hortalizas rojas, es decir zanahorias, tomate y sobre todo pimiento rojo asado.( Otoño también es la estación propicia para asar pimientos)


Ingrediente:
400 gr. de Calabaza
3 Zanahorias
1 pimiento asado
1 tomate maduro
1 Puerro (la parte blanca)
1 Patata grande
Aceite de oliva
Sal La receta es muy sencilla y fácil de elaborar, tan solo tenemos que poner a hervir en una olla o cazuela 1/2 litro de agua aproximadamente con un chorro de aceite y sal.
Mientras tenemos el agua al fuego pelamos y troceamos todas las verduras y hortalizas; la calabaza, zanahoria, el tomate maduro, la parte blanca del puerro y la patata.
También cortaremos en tiras el pimiento asado. En mi casa en octubre asamos gran cantidad de pimientos rojos y los congelamos o embotamos para el resto del año. Si nó es así y no tienes un pimiento asado primero tendrás que asar uno y pelarlo.
Cuando el agua este hirviendo echamos todos los ingredientes que hemos troceado y pelado a la olla y lo dejamos cocer durante 1/2 hora aproximadamente a fuego lento.
Nos aseguremos que las verduras están bien cocidas pinchando con un tenedor la patata y a continuación lo ponemos todo en un vaso de batidora, y lo batimos hasta obtener una crema fina y uniforme.
¡Ya está nuestra crema de calabaza con pimientos rojos asados hecha!


Imágenes: Ayuda a decorar



Los domingos de recetas hay post doble......el segundo "lo mejor de la semana"

Me puedes seguir en
* Pinterest *
* Twitter * y * Facebook *


Fuente: este post proviene de Blog de AYUDAADECORAR, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El calabacín verde es un ingrediente sano y fácil de incorporar a un gran número de platos deliciosos y muy saludables. Además es un producto que se puede consumir toda la temporada y es realmente eco ...

Etiquetas: recetas

Recomendamos

Relacionado

guranición pimiento escalivada ...

En muchos restaurantes, cuando pides un solomillo o chuletón o un pescado a la brasa, te sirven junto a ellos, en algunas ocasiones, un pimiento asado o a la brasa. Lo cierto es que el pimiento es una guarnición que combina muy bien con estos alimentos y, además, de esta forma variamos la típica ensalada o las patatas que se sirven en estos casos. Para que la guarnición de pimiento no sea tan sólo ...

hummus hummus con pimientos asados receta facil

Todos los hummus están muy ricos pero este de garbanzos y pimientos para mi es el mejor. El sabor que le da el pimiento asado es una pasada. Será porque a mi me encanta el pimiento o porque realmente resulta riquísimo. Además que es muy fácil de hacer y en solo 3 minutos lo tienes listo. De esta manera también se puede comer saludable. Así que para tu próximo aperitivo incluye este delicioso hummu ...

recetas de primeros carnes

```````` LOMO CON PIMIENTOS ASADOS ```````` Se frien los bisteles , reservar, en ese mismo aceite echamos una cabeza de ajos picada, cuando esten doraditos echamos pimiento rojo asado cortados en tiras , salpimentamos ,echamos vino blanco y el lomo cortado en pedacitos si es necesario echamos una poca de agua ´´´ ...

general aperitivos pimientos ...

Hoy os traigo un aperitivo muy facilito que seguro que os sacará de algún apuro cuando se presente alguien en casa por sorpresa.Hay algunas cosas que me gusta tener en casa siempre,como fondo de armario.Siempre suele haber huevos,una cuña de parmesano,pimientos en conserva y pan tostado.Ingredientes que se pueden encontrar en muchas despensas asi que...a que esperais para probar a hacerlo!! El pa ...

cremas Crema de pimientos asados con picatostes

En el post de hoy, os traigo una de mis recetas favoritas: una crema de pimientos asados con picatostes. Para realizar esta sabrosa crema, usaremos muy pocos ingredientes, por lo que es una receta muy simple, también puedes prepararla, añadiendo: patata, tomates, pan, nata. Puede ver otra forma de preparar esta riquísima crema con nata, aquí: Crema de pimientos asados con nata. Otras recetas qu ...

cremas Crema de pimientos asados con picatostes

En el post de hoy, os traigo una de mis recetas favoritas: una crema de pimientos asados con picatostes. Para realizar esta sabrosa crema, usaremos muy pocos ingredientes, por lo que es una receta muy simple, también puedes prepararla, añadiendo: patata, tomates, pan, nata. Puede ver otra forma de preparar esta riquísima crema con nata, aquí: Crema de pimientos asados con nata. Otras recetas qu ...

Gastronomía

¿Te encanta el pollo asado y quieres darle un toque especial? ¡Prueba esta deliciosa receta casera de pollo asado al pimiento morrón! Ingredientes 1 pollo entero 2 pimientos morrones rojos 2 dientes de ajo 1 cebolla grande 2 ramas de tomillo 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación Prepara el pollo retirando las vísceras y lavándolo por dentro y por fuera con ...

De cuchara Vegetariano

Hoy vengo con una sugerencia deliciosa y perfecta para el invierno: una crema de calabaza bien calentita para estos días fríos de Navidad que reconforta al instante. El agradable toque del asado de la calabaza junto con el aroma que dejan las especias sorprende y cautiva. Una receta muy sencilla que no dejará a nadie indiferente seguro. Fantástica. INGREDIENTES 1 calabaza de buen tamaño 1 ...

Aperitivos y entrantes COCINA RECETAS SALADAS ...

Hummus de pimiento asado Hoy traigo un aperitivo o entrante fácil y rico, un hummus de pimiento asado. Me encanta el hummus y, como suelo prepararlo en casa, voy probando combinaciones. Ya te presente el hummus de calabaza y esta vez he usado un poco de pimiento asado que me había sobrado de otra receta. El resultado, espectacular, te dejo con la receta. Hummus de pimiento asado. Ingredientes 200 ...

AIRFRYER GARBANZOS ORIENTE MEDIO

No puedo negar que me gustan las legumbres y en particular los garbanzos, quedan deliciosos en multitud de elaboraciones, hoy los he preparado estofados, con tomates asados y pimiento rojo también asado en la airfryer, pero podéis hacerlo igualmente en el horno. Esta receta es de Nigel Slater, de su libro "The kitchen diaries II", y el resultado es un guiso con una salsa picante, que le ...