Pequeños Accidentes Idea guardada 67 veces
La valoración media de 75 personas es: Excelente

Tomates cherry asados a fuego lento

Hoy no tenía muy claro qué preparar para comer y he visto que tengo algunos tomates cherry en la nevera, entonces me he acordado de la receta de Annabel Langbein Tomates asados a fuego lento. ¿Qué os parece si la hacemos?



Las recetas elaboradas a fuego lento son muy hyggelig, ya que mientras se está haciendo podemos disfrutar de tiempo para nosotr@s, haciendo lo que más nos gusta, bien leer un libro, escuchar música,...

La cocina a fuego lento potencia los sabores de los ingredientes, por lo que al cocinar a baja temperatura durante un tiempo prolongado, lo que hacemos es condensar e intensificar el sabor de los tomates, aportándoles una jugosidad que hace que se derritan en la boca.

Los ingredientes para preparar mi versión de esta deliciosa receta son:

25 tomates cherry

1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de vinagre balsámico de módena

2 cucharaditas de azúcar

1/2 cucharadita de sal

pimienta negra

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Lavamos y secamos bien los tomates. Los colocamos en una fuente de horno, rociamos con el aceite y el vinagre, espolvoreamos el azúcar y salpimentamos.



Metemos en el horno a una altura media-alta y horneamos durante 50 minutos. Pasado este tiempo, ponemos el horno en función grill y doramos durante 5 o 10 minutos más.



Presentación:

Sacamos los tomates del horno y los colocamos en el centro de la mesa sobre un salvamanteles.



Este plato es un buen acompañamiento tanto para carnes como para pescados. Para completar esta guarnición, podemos hacer unas patatas de huerto al horno con tomillo.



Los tomates cherry asados a fuego lento se mantienen en la nevera durante una semana aproximadamente. Por lo que podemos ir utilizándolos en diferentes platos en distintos momentos. Como en ensaladas o en tostas sobre una capa de queso de untar.



Bon appétit!!!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salsa Tahina

Hoy vamos a preparar una salsa que nos puede venir muy bien para darle un toque especial a nuestros platos, salsa de tahina. La receta la podéis encontrar en el libro de Paola Calasanz (Dulcinea), &q ...

Pequeña & grandeJane Austen

Hace ya algunos años descubrí una colección de cuentos ilustrados que daban a conocer las vidas de grandes e increíbles mujeres de la historia contemporánea, mujeres únicas y maravillosas de las que p ...

Aliño de mostaza dulce

Hoy vamos a preparar un aliño que nos puede venir muy bien para darle un toque especial tanto a nuestras ensaladas como a otros platos, un aliño de mostaza dulce. La receta la podéis encontrar en el ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos inicio ...

Tomates asados

Una alternativa a la clásica ensalada de tomate, muy agradable de comer y muy ligera. Totalmente apta para dietas de adelgazamiento gracias a no añadir ni una gota de aceite, aunque no por ello se le resta sabor. Ya sea usado como aperitivo o como acompañamiento de una carne o pescado te encantará. Tomates asados Por RecetasDeSara.com, 21 noviembre, 2014 ...

Estrella Facilonas Recetas Sanas ...

Salmorejo de tomates asados

Empezamos a encontrar buenos tomates pera y el tiempo también se está haciendo más cálido. Es el momento de volver a las recetas más ligeras y refrescantes. Este salmorejo es básicamente el salmorejo tradicional, pero hemos cambiado un poquito su sabor utilizando los tomates asados en vez de crudos. Qué os parece así, a bote pronto? Pues os diré que el resultado es muy interesante y sabroso. Ya me ...

Horno Pollo Tomate

Pollo con tomates cherry

Los tomates cherry, son de reciente aparición en el mercado. Habitualmente, se utilizan en ensaladas y como decoración en algunos platos. Pero son auténticos tomates, con todo su sabor, aunque pequeños. Y si han sido bien cultivados, muy sabrosos. Además tienen la particularidad de que hay de diversos colores y formas. Incluso de rama. Hoy los utilizamos para acompañar a unas pechugas de pollo y ...

aceitunas negras confitados ensalada de patata ...

Ensalada de patata con tomates cherry confitados

Me encantan las ensaladas y las consumo durante todo el año, pero es verdad que cuando llega el calor mi dieta podría ser únicamente a base de ensaladas. Espero que si estás leyendo esto no seas de los que piensa que las ensaladas son aburridas. O a lo mejor estás aquí precisamente por eso. Si es así te invito a consultar el índice de recetas saladas que tienes más arriba, vas a encontrar una gran ...

general

Tomates cherry caramelizados

En esta ocasión, os presento una receta muy curiosa, que seguro que sorprenderá en cualquier mesa. La idea la he sacado del blog "Cuchara, cucharilla, cucharón" en su receta "Tomates cherry con crujiente de caramelo" la cual me ha parecido un estupendo y original acompañamiento para unos mejillones picantes. Ingredientes (13 tomates): 13 tomates cherry 100 g de azúcar 2 cuchara ...

recetas de primeros primeros entrantes ...

CLAFOUTIS SALADO DE TOMATES CHERRY

Hace unos días buscando ideas por la red vi una receta de clafoutis de cerezas, me parece un postre muy rico, pero no se porqué al mirar las cerezas me vinieron a la mente un montón de tomates cherry, así que como me encanta dar vueltas a las recetas, y me tira mas lo salado que lo dulce, me puse manos a la obra con ésta clafoutis salada de tomates cherry y sólo os diré una palabra: éxito. Es se ...

recetas de primeros verduras

Tomates asados con parmesano

Hoy vengo con una receta sencilla y muy rica, perfecto como guarnición tanto de pescados como de carne ¡O para comer solo con un poco de arroz blanco! De cualquier forma estos tomates asados con queso parmesano os encantarán. A mi desde pequeño siempre me han encantado los tomates ¡Y los asados eran mis preferidos! Eso si, tal cual: ajo, aceite y al horno. Pero ya cuando en la escuela de cocina lo ...

Salsas trucos y guarniciones ensalada de tomates cherry ...

Tomates cherry agridulces

Hoy les propongo unos Tomates cherry agridulces, una elaboración sencilla y perfecta para guarnición o para un entrante de lo más original. Les van a sorprender, seguro porque el contraste entre el frescor del tomate y el sabor que deja el aliño a base de soja, vinagre de arroz y azúcar es realmente interesante. Yo he utilizado una mezcla de tomates cherry: el rojo, el amarillo y el kumato, lo que ...

recetas de primeros

Tomates cherry confitados

Esta sencilla receta es muy versátil ya que podemos degustarla como tapa, en pizzasy pastas. Además, el aceite sobrante no se desperdicia, lo podemos utilizar como aliño para las ensaladas y tostadas. 1 vaso de aceite de oliva10 granos de pimienta de Jamaica3 hojas de laurel1 cucharada de azúcar de caña3 ajos con piel y un corte200 g de tomates cherry En un cazo ponemos a calentar el aceite de ol ...

general verduras y hortalizas conservas caseras

Conserva de tomates cherry

Esta va a ser la última receta antes de mis vacaciones. Aún estaré unos díitas por aquí, pero quiero cerrar cosas con calma y prepararme para la nueva temporada del blog que va a venir con novedades. Pero eso será a partir de septiembre, ahora estamos a lo que estamos que no es otra cosa que seguir recolectando tomatitos cherry (nota mental: el año que viene hay que plantar la mitad de las matas q ...