Crema de zanahoria

Crema de zanahoria con quesito
Lo se, esta receta es un clásico, pero que le vamos a hacer, si este blog nació para ayudar a todo aquel que se inicia en la cocina y como tengo varios amigos a los que se que les vienen bien estas recetas, pues la publico ;)

En casa solemos cenarla bastantes días, bueno yo ahora no puedo, en esta fase de la dieta tengo prohibida la zanahoria y la patata, pero es mi marido quien la goza (aunque el diga que no).

INGREDIENTES - 3 raciones
4 zanahorias

1 puerro y medio

1 patata mediana

Sal

Agua

2 quesitos (light)


PREPARACIÓN

Pelamos y limpiamos la verdura y la cortamos en trozos medianos. Echamos la verdura en la olla a presión (olla express), salamos y cubrimos con 2 dedos de agua, en casa nos gustan espesas, pero podéis echar más cantidad de agua y a la hora de batir ir añadiendo al gusto.

Cocinamos 10 minutos desde que suben las rayas, enfriamos y batimos añadiendo los quesitos.

Valor nutricional x ración (aprox)

Kcal

102

Proteínas (gr)

3,8

Hidratos de carbono (gr)

17

Grasas (gr)

0,5

Espero que os guste esta crema, a mi personalmente con este frío es de lo que más me apetece, además os aportará vitaminas para afrontar el lunes.

¡Besitos!

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