comunidades

Crema de zanahoria

Otro mes más, último domingo de mes. Día de #asaltablogs. Este mes me ha costado ser una apuradilla, como suelo ser yo, pero el turisteo otoñal me ha traído de cabeza. Os confieso que estoy deseando que empiece el mal tiempo para que comience la época de barbecho de mi yo guía de turismo...

En fin, el mes pasado os confesaba, aunque creo que ya lo sabíais, que en esta casa en cuanto empieza el otoño se da rienda suelta al consumo de cremas. Somos muy apasionados, sin duda, especialmente yo y claro, como cocino, mando... Realmente este otoño, las altas temperaturas, más propias del verano que de esta época del año, me están poniendo difícil instalar las cremas de verduras en la rutina familiar, pero yo insisto, a cabezona no me gana nadie.

Como no podía ser de otra manera, en el blog de Sandra, Apfelstrudel Kuchen, he robado una crema. Una crema muy sencilla y muy sabrosa, un clásico creo yo que en todas las casas, pero que yo aún no tenía en mi blog.

Su receta la he casi respetado... He cambiado algunas proporciones, y no he preparado picatostes en casa. Os recomiendo que visitéis su página y su receta, porque hace un paso a paso estupendo. Yo puse picatostes comprados, que el turisteo otoñal me trae por la calle de la amargura. Siempre corriendo.

Si además coméis de táper, las cremas son una manera estupenda de tomar verduritas reconfortantes y sanísimas aún estando fuera de casa.



Crema de zanahoria

Ingredientes:

100 g de cebolla.

100 g de puerro.

150 g de patata.

300 g de zanahoria.

1 litro de caldo.

aceite de oliva.

sal.

pimienta blanca.


Preparación:
1. En una cazuela, calentamos un chorrito de aceite y sofreímos en él la cebolla y el puerro bien picados, despacito, para que no se doren.

2. Pelamos la patata y la zanahoria, y los cortamos en trozos pequeños. Los añadimos a la cazuela, y dejamos que se sofría todo junto unos minutos más.

3. Añadimos aproximadamente un litro de caldo. Si no tenemos, podemos sustituir por agua y añadimos entonces sal al gusto, o incluso por una pastillita de caldo concentrado.

4. Dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que esté todo bien blandito. Añadimos un poco de pimienta blanca (al gusto) y trituramos con ayuda de una batidora o pasapurés.

5. Probamos, y rectificamos de sal si fuese necesario.






Fuente: este post proviene de No Sin Mi Taper, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de judías verdes

Esta ensalada es ejemplo de los platos que adornan mis táperes últimamente. Cuando llega la primavera y mejoran las temperaturas, y además el turisteo es el pan nuestro de cada día, me convierto en la ...

Natillas veganas de calabaza

La primavera ha llegado, loca, como siempre. Un día hace calorcito y una temperatura maravillosa, al siguiente llueve como si se hubiese desencadenado un nuevo diluvio universal. Y así voy yo, como ga ...

Sirope de dátiles

No hay duda de que eliminar el azúcar de la dieta está de moda. Es una moda que me parece estupenda, porque consumimos muchísimo, incluso en productos que jamás imaginaríamos que lo llevan. Ya sabéis ...

Paté de atún

Una de las cosas que peor llevo en esta vida es el comienzo de la temporada turística. Madrugones de órdago, todo el día fuera de casa, de aquí para allá... Enseguida me acostumbro, no creáis, pero un ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas calabaza cremas ...

Crema de verduras de otoño

Por lo general, me apetecen mucho las cremas de verduras cuando empieza a llegar el frío. Las especias aromáticas son un buen complemento para darle un toque original a las cremas, así como los frutos secos, los picatostes, … Comer verduras no tiene porqué ser aburrido, porque tenemos infinidad de combinaciones. Una crema muy otoñal que espero que os guste tanto como a nosotros. Ingredientes ...

SOPAS Y GUISOS VERDURAS BRA

Crema de puerros, avellanas y gorgonzola

CREMA DE PUERROS, AVELLANAS Y GORGONZOLA Para ir despidiendo el año, os proponemos una crema muy otoñal. Ideal como primer plato en las numerosas cenas familiares y de amigos que nos ocupan en estas fechas tan señaladas. Crema a base de verduras, donde se pueden diferenciar el toque de avellana y la suavidad del queso gorgonzola. Además, acompañada por unos picatostes que nos aporta el toque cruji ...

Sopas y cremas Asaltablogs Verduras

Crema de guisantes {con hierbabuena}

El último domingo de cada mes, como ya sucedió el mes pasado, me toca participar en el #Asaltablogs. Cada mes, se escoge un blog de entre los participantes, y los demás debemos "robarle" una receta y versionarla en nuestro propio blog. En septiembre el blog asaltado resultó ser Mabels Kitchen, así allá me lancé a sumergirme entre las múltiples propuestas de Mabel. Recién llegado el otoño ...

Asaltablogs Crema de zanahoria cremas ...

Crema de zanahoria y mandarina al curry

Con esta receta participo en el reto asaltablogs del mes de febrero, y se la he robado con todo el descaro a la compañera del blog La cocina de Rebeca. En este blog podréis encontrar estupendas recetas tanto dulces como saladas, además, muy bien explicadas. La receta de crema de zanahoria y mandarina al curry, es prácticamente igual que la de Rebeca, que podéis ver aquí. Yo he cambiado los puerro ...

Pescados Simogas Rainbow Electric Salsas ...

Salmón con salsa de calabacín {a la plancha Simogas}

Trabajando a tope necesito recetas que se preparen rápido, que sean sencillas, que no me exijan recoger un montón de cacharros después. Cocinar a la plancha es mi solución para seguir comiendo bien durante el verano, porque mientras el resto de la humanidad está de vacaciones, yo trabajo más que nunca. El turisteo es así. No penséis, de todos modos, que estoy entonando una queja... No, no, no... Y ...

COCINA SALUDABLE Thermomix Verduras.

Crema de Calabaza con un toque de curry

Este mes en el reto Asaltablog, tenemos que arrasar las cocinas del Blog Dulys Kitchen, tiene numerosas recetas y yo he elegido esta Crema de Calabaza, por su suavidad y porque es estupenda para el tiempo del otoño. Obdulia, hace esta crema en la olla expres, pero se puede hacer de todas formas y yo la he adaptado a la Thermomix. Solo he hecho dos cambios que se diferencia de la original, que le ...

DULCES EL ASALTABLOG GM ...

Tarta de zanahoria con frosting de queso #elasaltablogs GM

Hola a tod@s!!! Último domingo de mes, y a estas alturas ya sabréis que nos toca el Reto Asaltablogs, si queréis saber más, Marga lo explica muy bien en su blog Azafranes y canelas. Este mes nos ha tocado asaltar la cocina Obdulia y su blog Duly,s Kitchen. Yo ya había echo la tarta de zanahoria, pero no la tenía publicada, y he aprovechado la ocasión para hacerla, es una de las que más nos gusta ...

Disfrutabox Marcas y Empresas Sopas y cremas ...

Crema de champiñones

No hay cena más reconfortante durante la época del otoño y del invierno que una buena crema. Hay muchas personas, más todavía si hablamos de niños, que encuentran muchas dificultades a la hora de introducir las verduras en la dieta. Muchas veces, tenemos que esconderlas y camuflarlas en los platos, haciéndolas pasar por otra cosa, para conseguir que las coman. Por eso a mí me encantan las cremas ...

De Cuchara: Cremas guisos y sopas Typical Spanish Verduras

Crema de setas

Me encanta el ingrediente de este mes en La cocina Typical Spanish, y es que la setas y hongos varios me rechiflan. A la plancha, con huevo y chorizo, en crema, crudas en ensalada... Cualquier variedad y excusa es buena para degustar un buen plato de setas. Época de recolecta y de abundancia en las fruterías. Aunque yo soy más de lo segundo. Lo de salir al campo a recogerlas después de un día de l ...

Alfabeto Salado Sopas y cremas Vegetariano ...

Crema de vainas y jengibre

Las judías verdes, o vainas, como se conocen en algunos lugares, no son más que un estadio verde e inmaduro de un tipo de alubias y, por tanto, pertenecen a la familia de las legumbres. Esto, no penséis otra cosa, es un plus para nuestra alimentación, ya que nos aportan un montón de vitaminas y antioxidantes, fibra, minerales... Tienen un bajo aporte calórico y son ideales para las dietas de adel ...