Crema de zanahoria. El entrante perfecto por poco dinero

Para 4 a 6 personas

Crema de zanahoria. El entrante perfecto por poco dinero
Una Crema de zanahoria riquísima para preparar un primer plato lleno de nutrientes, como cena, o como aperitivo festivo gracia a la idea de presentación que te dejo en el texto.

Tú eliges para qué la vas a preparar, pero te aseguro que te va a encantar. Queda muy cremosa y a los niños les encanta también por su color y textura. Es una forma muy rica y fácil de comer verdura

Ingredientes


500 g de zanahoria pelada

2 patatas pequeñas

1 puerro grande o dos pequeños

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

500 ml de agua o caldo

40 g de mantequilla

400 ml de leche (2 vasos)

1 pizca de nuez moscada

Aceite y sal

Toppings: picatostes y yogur

Crema de zanahoria. El entrante perfecto por poco dinero: videoreceta



Crema de zanahoria. El entrante perfecto por poco dinero: preparación de la receta

1.- Prepara las hortalizas para la crema de zanahoria. Pela las zanahorias con un pelador y lávalas bien. Córtalas en porciones. Corta también la cebolla y los puerros córtalos en rodajitas. Lamina los ajos. No hace falta que cortes los ingredientes en trozos demasiado pequeños.

crema de zanahoria


2.- Prepara el puré. Cocina los ingredientes. Pon una cazuela al fuego con un chorro de aceite de oliva. Añade el puerro, la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio alto (yo lo he hecho en el número 7 de los 9 niveles que tiene mi placa). En cinco minutos, cuando empiece a pocharse la cebolla, añade la zanahoria y deja que se cocine durante cinco minutos. Añade la patata cortada en dados. Cubre con agua y añade sal y nuez moscada rallada al gusto. Cocina tapado hasta que la patata esté blanda. Retira del fuego tras comprobar que la patata ya está cocinada pinchándola con un tenedor.

crema de zanahoria


3.- Tritura el puré. Añade la mantequilla y la leche para darle cremosidad. Tritura con la batidora de brazo. Añade leche poco a poco hasta que tenga la textura que te guste. Yo lo he dejado bien cremoso. También puedes añadir agua o caldo. Rectifica de sal si es necesario.



Mis consejos para preparar esta Crema de zanahoria:

Para dar cremosidad a la crema he utilizado leche y mantequilla, pero puedes utilizar nata (crema de leche) o leche evaporada, yogur natural o griego, incluso queso crema o quesitos. Lo dejo a tu elección ya que estará igual de rica.

Para servir una ración, puedes hacerlo en plato tradicional en plato hondo con una gota de aceite y unos picatostes de pan. Pon una hoja de perejil para darle color.

También puedes servirla en copas o vasitos para darle un aspecto mucho más festivo. Vierte una cucharadita de yogur griego por encima y cebollino picado.

Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Sopas, Cremas y Purés:

[amazon box="B008KO2BKU,B01300AKXS,B01CU40PWQ,B07QWC48FC" grid="4"]

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las ensaladas que nos salvan de multitud de y hoy qué como. Admiten tantos ingredientes y variaciones que puedes preparar desde una ensalada muy ligera a una perfecta para comer de plato único. En mi ...

Te dejo aquí cuatro recetas con calabacín para que tengas opciones para preparar deliciosas comidas y cenas con esta verdura como base. El calabacín, al tener un sabor tan suave, combina a la perfecci ...

¿Te gusta la merluza? En este recopilatorio te doy cuatro formas de prepararla para que no te quedes sin ideas. Desde una tradicional merluza a la marinera hasta una atrevida merluza a la naranja, pas ...

Etiquetas: Sin categoría

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría

Para 4 a 6 personas Una Crema de zanahoria ideal para disfrutar en familia. Las cremas de verdura son la opción perfecta para comer verdura para aquellos que les cuesta un mundo comer verdura. Te puedo decir que en mi casa nos gusta mucho cenar este tipo de cremas. Te dejo además una decoración para servirla que le da un toque de sabor riquísimo. Pero ya sabes que el acompañamiento es solo una op ...

crema de zanahoria crema de zanahorias croutons ...

Hoy te enseño a preparar una maravillosa crema de zanahorias acompañada de picatostes a las finas hierbas, una receta fácil, rica, saludable y económica, que más podemos pedir. INGREDIENTES: para 4 personas -600 grs de zanahorias -1 cebolla -1 puerro -1 ramita de apio -1 litro de caldo de verduras, pollo o agua -100 ml de leche entera -aceite de oliva -pimienta negra -sal Para los picatostes: ...

Recetas Sopas y Cremas jengibre ...

Podéis hacer cremas de todo tipo, pero lo más importante es que sean saludables, nutritivas y ricas. La crema de zanahoria y jengibre cumple esta premisa y además es de lo más cremosa. Para conseguir que sea muy suave no ha hecho falta añadir ni nata ni quesitos, con una cucharada de crema de cacahuete conseguimos hacer la crema mas sedosa. ¿Tu cuerpo te pide un poco? Pues en solo 30 la tendrás li ...

Cenas Fáciles Cenas Saludables

Esta Crema de calabaza queda riquísima y tardarás un momento en prepararla. Es muy ligera y una forma perfecta de comer verdura para quien no es muy fan de ella. Seguro que a los niños les encanta. Verás qué textura más cremosa y, como la he colado, me he asegurado bien de que no quede ningún trocito. Decórala como prefieras y disfrútala con los tuyos. Si te gustan las cremas de verduras, no te pi ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la crema de calabaza y zanahoria: Crema de calabaza y zanahoria Dificultad: fácil             Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 30 minutos   Sin gluten Ingredientes: 1/2 kg de calabaza 4 zanahorias medianas 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 patatas no muy grandes Aceite de oliva Sal y pimienta Crema de leche, nata, leche o yogur… (opcional) Picatostes o pipas de ...

Primeros RECETAS

Las crema de zanahoria y vainilla es una receta típica del otoño. Ideal para días de frío en los que siempre sienta bien tomar algo caliente y reconfortante. A su vez, la crema de zanahoria y vainilla tiene un toque dulce de la vainilla que produce una sensación de bienestar, sin llegar a ser excesivo. El dulzor es muy sutil y agradable. En cuanto a la zanahoria, es la parte más consistente y base ...

Cenas Fáciles Cenas Saludables Para bajar de peso ...

Para 2 personas Las cremas siempre son buena opción para los que el comer verdura se les hace un poco cuesta arriba. Esta Crema de brócoli queda muy suave y gustará a niños y mayores. Es una buena opción tanto de primer plato para la comida como para preparar una cena ligera y nutritiva. Puedes ponerle unos picatostes también que les quedan bien a cualquier crema. Aprovecha ese brócoli que se te ...

Cenas Saludables

Para 4 personas Tras unos días de vacaciones en los que siempre comemos demasiado, apetecen cosas ligeras y ricas como esta Crema de espinacas. Su color verde es precioso y de sabor…ni te cuento. Queda muy fina y, si la acompañas de unos picatostes o unas semillas, obtendrás una cena rica, ligera y muy económica para toda la familia. Necesitas pocos ingredientes y muy fáciles de encontrar. ...

cremas crema de zanahoria con boniato

Esta deliciosa crema de zanahoria con boniato es una auténtica delicia, además es fantástica con la llegada del frío, es una crema que tiene un sabor intenso y salado, así que si eres un poco reacio/a porque crees que tendrá un sabor dulce, debes saber que no es así, por lo que está crema te sorprenderá. Ingredientes (2 personas) 3 zanahorias (230 gr peso limpio) 100 gr de boniato 50 gr de patat ...

crema de verdura cremas y sopas

Hoy me apetece algo sano, no sé, algunas verduritas. Aunque la verdad es que no soy muy aficionado a las verduras. Pero desde que descubrí la crema de verduras, se me ha abierto un mundo nuevo, lleno de colores y sabores, que antes no podía consumir. Ahora con las cremas disfruto de cada cucharada. ¡Venga!, vamos a preparar una crema de berenjena, calabacín y zanahoria con un toque diferente. Ho ...