SHOOT THE COOK Idea guardada 56 veces
La valoración media de 54 personas es: Excelente

Crema de zanahoria y jengibre

crema de zanahoria
Podéis hacer cremas de todo tipo, pero lo más importante es que sean saludables, nutritivas y ricas. La crema de zanahoria y jengibre cumple esta premisa y además es de lo más cremosa. Para conseguir que sea muy suave no ha hecho falta añadir ni nata (crema de leche) ni quesitos, con una cucharada de crema de cacahuete conseguimos hacer la crema mas sedosa. ¿Tu cuerpo te pide un poco? Pues en solo 30 la tendrás lista.

crema de zanahoria y jengibre
La crema de zanahoria se hace con muy poco ingredientes, pero hay dos que son clave para conseguir el ligero toque thai de esta crema: la crema de cacahuete y el jengibre. La raíz de jengibre tiene un sabor muy especial al igual que sus exclusivas propiedades. Una de las que me parecen más interesantes es que ayuda a mejorar la circulación y también mantiene las defensas del organismo. Para lograr sus beneficios debemos incorporarlo más nuestras. Podéis preparar infusiones, salteado de verduras, sopas.

crema de zanahoria y jengibre
Un bol de esta cremas bien caliente sienta estupendamente, es de esas que te hace entrar en calor en cuestión de segundos. Como toque final le he añadido garbanzos especiado que se hacen en 10 en el horno y le dan un toque crujiente súper rico.

Veamos qué necesitamos para hacerla:

Crema de Zanahoria y Jengibre



Crema de Zanahoria y Jengibre saludable, nutritiva y riquísima para combatir el frío. Se hace en 30 MINUTOS y queda súper cremosa sin echarle ni leche ni queso.

500 g de zanahorias, en rodajas gruesas

1 patata mediana en trozos

1 cebolla troceada

4 ajos partidos grotescamente

1 cm de jengibre fresco en trozos

6 tazas de agua

1/4 taza de crema de cacahuete

1/2 cdta. de sal

En una cazuela con un poco de aceite saltea el ajo, el jengibre fresco, la cebolla y la zanahoria durante 5.

Añade la patata troceada y cubre con el agua. Lleva a ebullición y una vez que rompa a hervir baja el fuego a medio. Cocina durante 20-30 o hasta que las zanahorias estén blandas.

Deja que la crema se enfrié un poco en la cazuela. Reserva una taza de caldo para ajustar la consistencia de la crema. Añade la crema de cacahuete (opcional) y tritura en un procesador de alimentos o con una batidora de mano. Añade más caldo del que has reservado para ajustar la consistencia de la sopa a tu gusto.

Sirve con unos garbanzos especiados, cacahuetes, panes o un poco de perejil fresco por encima.

*Sustituye el jengibre fresco por 1/2 cdta. de jengibre en polvo.

*Puedes sustituir la crema de cacahuete por ¼ taza de anacardos o almendras crudas.

¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda!

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de pisto con huevo

Es ponerme a escribir esta Receta de Pisto con Huevo y empezar a salivar. Para mí el pisto es sin duda una receta a destacar de nuestra cocina tradicional. Un plato que si miramos de cerca nos sorpren ...

Chutney de tomate

Vamos a descubrir juntos que hace tan especial a este chutney de tomate. Se trata de una salsa sencilla, aromática, dulce y con un toque picante que podemos variar a nuestro gusto. Yo te he dejado aba ...

Recomendamos

Relacionado

Carrot Cocina sana Cocina vegana ...

CREMA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE

Un lunes sin carne más llama a nuestra cocina. Y nosotros le abrimos la puerta. En esta ocasión nos vamos a dejar seducir, otra vez, por el toque maestro de Gonzalo DAmbrosio para elaborar esta receta de cuchara magnifica, colorida, sencilla, aromática y sana. Como bien sabréis los que seguís el blog, soy un amante del jengibre. Intento cocinarlo e incorporarlo a todos los guisos que puedo. Su sa ...

Platos principales Recetas Sopas y Cremas

Crema de boniato y manzana con jengibre

Esta es la Crema de Boniato y Manzana con jengibre con la que espero sorprenderos a todos. La combinación de estos ingredientes en una crema funciona muy bien. La crema tiene el sabor ligeramente dulce del boniato, pero a la vez se rompe con el toque fresco que aporta la manzana y la lima. Aunque ya tengamos un pie en la primavera esta crema más ligera es perfecta para esta época del año. ¡Apuest ...

recetas de primeros sopas y cremas verduras

Crema de zanahoria, coco y jengibre

Hoy es uno de esos días horribles. Uno de esos días en los que querría meterme debajo de la almohada y no salir. Tengo ganas de esconderme, hasta que pase el temporal, pero ya sé que no es lo que hay que hacer. La vida debe seguir, aunque soplen vientos huracanados. Por eso hoy os traigo una cremita reconfortante. De esas de tomar debajo de una mantita, mientras fuera llueve. De esas que nos hace ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Light ...

Crema de Zanahoria y Jengibre

Receta Crema de Zanahoria y Jengibre Autor RecetasCuisine Raciones 3 Tiempo 55 minutos (aprox.) Ingredientes 1 diente de Ajo 1 trozo de Jengibre Aceite de oliva 1 Cebolla 400gr de Zanahoria 150ml de Zumo de naranja 500ml de Caldo de verduras (o agua y una pastilla de caldo) Pimienta Sal Hola! Qué tal si preparamos una rica crema de zanahoria y jengibre con nuestro robot? A mi me encanta como queda ...

primeros sopa y cremas verduras y hortalizas

Crema de calabaza y zanahoria con jengibre

Una buena crema de calabaza y zanahoria que apetece para cenar, es mi sencilla sugerencia para hoy. Se puede comer caliente y fria, según apetecezca Estos dos ingredientes son ricos en vitaminas, minerales y betacarotenos, grandes propiedades beneficiosas para nuestra salud. Ingredientes para 4 pax: Un trozo de 500 g aprox de calabaza. 500 g de zanahoria. 1 puerro solo parte blanca. 30 g de mante ...

Entrantes Grupo de recetas Primeros ...

Crema de zanahoria coco y jengibre

Vídeo receta de la crema de zanahoria coco y jengibre: Crema de zanahoria coco y jengibre Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas        Tiempo: 20 minutos    Sin gluten Ingredientes: 400 gr de zanahorias 200 gr de puerros solo la parte blanca 400 ml de leche de coco 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de jengibre en polvo o 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado Aceite de oliva y sa ...

platos recetas

Crema de zanahoria y jengibre

¡Qué ganas tenía de otoño! Ya me apetecía hacer cambios de ropa y sobre todo de comidas, me encantan las cremas, los purés y los caldos. Son ideales para entrar en calor y además muy sabrosos. Hace poco vi una receta por internet de una crema queme llamo la atención por dos de sus ingredientes: el jengibre y la curcuma. Me flipan ambos así que pensé que la mezcla tenía que ser brutal. Adapté un po ...

cremas económico primeros ...

Receta de crema de zanahoria con jengibre

Ya se va acercando el otoño, y este primero de octubre quiero dejarte una crema sencilla y buenísima para entrar en calor. Como primer plato es una opción fabulosa. Esta es la pinta que tiene la crema de zanahorias con jengibre: Como me imagino que nada más ver el plato te apetece, te dejo con la lista de ingredientes para preparar esta receta de crema de zanahoria con jengibre: 500 de zanahoria ...

sopas y cremas thermomix vegano

Crema de zanahoria y jengibre

Hace mucho frió y estamos todos resfriados, así que a la rica crema calentita, con jengibre y cúrcuma que también ayudan a recuperarse antes del catarro. Ingredientes para 4 racciones: 50 gramos de aceite 1 cebolla grande pelada y a trozos 600 gramos de zanahorias limpias y a trozos 500 gramos de caldo (puede ser de pollo o vegetal) 1 trozo de jengibre 1/2 cucharadita de cúrcuma Sal y pimienta al ...

cocina ecológica cocina saludable jengibre ...

CREMA DE ZANAHORIA, JENGIBRE Y LECHE DE COCO

CREMA DE ZANAHORIA, JENGIBRE Y LECHE DE COCO Me voy dentro de poco a Tailandia (si,si, os traeré muchas recetas de allí). En su cocina uno de sus ingredientes habituales es la leche de coco, para los que no usáis mucho este ingrediente os digo que es estupendo para cocinar, no da sabor a coco como alguno puede pensar. Con este ingrediente, jengibre y zanahorias conseguimos una crema con un sabor i ...