Desde entonces en invierno son muy habituales en mi mesa, sobre todo cuando hay peques en casa porque es una forma muy fácil de que coman verdura. ¡¡Toma nota!!
INGREDIENTES:(para 4personas)
4 Zanahorias grandes
½ Cebolla
6 Quesitos
400 ml de Caldo de pollo
1 Chorrito de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 poco de nuez moscada
1 poco de pimienta
MODO DE HACERLA:
Limpia y pica la cebolla en trozos muy pequeños para después sofreírla.
Pon la cacerola al fuego y echa el aceite para que se caliente, cuando esté caliente echa la cebolla (acuérdate de remover de vez en cuando para que no se queme).
Pela las zanahorias y córtalas en trozos pequeños.
Cuando la cebolla esté doradita añádele las zanahorias cortadas y mezcla todo muy bien.
Una vez esté todo bien mezclado añádele el caldo de pollo, la sal, la pimienta y la nuez moscada, deja que se cueza unos 15-20 min.
Añade los quesitos y tritura todo con la batidora de mano, ten mucho cuidado en este punto porque la mezcla puede saltar y te quemarías (si quieres puedes dejar que se enfríe un poco para hacerlo)
Como ves en pocos minutos ya tienes lista una rica crema de zanahorias que gusta a peques y no tan peques ;) ¿te animas a probarla? ¿Cúal es tu crema preferida? A mí para el verano me gusta mucho la crema de espárragos blancos:) Saludos desde COSMOVINTSH de...
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