Crema fría de limón (tradicional o Thermomix)



Cualquier postre frío hecho con un cítrico resulta muy digestivo después de una copiosa comida. Incluso este que lleva nata (crema de leche), leche condensada y queso de untar; vamos, que es cualquier cosa menos ligero.

Se hace en menos de un minuto, sólo tenemos que tener en cuenta que a la hora de comerlo tiene que estar muy frío, así que debemos contar con el tiempo que tiene que estar en la nevera.

A la hora de servirlo podemos ponerle unos fideos de chocolate, un poco de nata montada (crema de leche), canela...pero es un extra, porque esta crema está muy rica y tiene mucho sabor por sí misma.

Es muy importante que los limones que vayamos a utilizar (al menos uno de ellos) tengan la piel gruesa para poder rallarla fácilmente. No es la primera vez que echo mano de los limones que tengo en la nevera y son de esos que tienen la piel tan fina que sudo para pelarlos sin llevarme la parte blanca de la piel.

Desde finales de octubre hasta principios de junio es la temporada de este fruto tan ácido aunque se encuentran en las fruterías durante todo el año.



INGREDIENTES:

Zumo de limón: 100 mililitros.

Ralladura de un limón.

Leche condensada: 390 gramos.

Nata (crema de leche) para montar: 110 gramos.

Yogur de limón: 2 (250 gramos).

Queso de untar: 290 gramos.

Valores nutricionales (por 100 gramos):

Calorías: 220.

Hidratos de carbono: 24 gramos.

Grasas: 12 gramos.

Proteínas: 5 gramos.

Precio (por 100 gramos): 0,77.

ELABORACIÓN (tradicional):

Lavamos el limón que vayamos a rallar, lo secamos y rallamos la piel con cuidado de no rallar la parte blanca. Hacemos el zumo de limón.

Colocamos en la batidora todos los ingredientes y batimos hasta tener una crema.

Repartimos esta crema en vasos individuales y los llevamos a la nevera para comerlos muy fríos.

ELABORACIÓN (Thermomix):

Lavamos el limón que vayamos a rallar, lo secamos y lo pelamos con cuidado de no llevarnos la parte blanca de la piel.

Ponemos la piel en el vaso y la pulverizamos programando 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.

Colocamos en el vaso el resto de los ingredientes y programamos 20 segundos, velocidad 5.

Repartimos el contenido en raciones individuales y lo metemos en la nevera para que esté muy frío cuando vayamos a comerlo.







Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El Nido de Mamá Gallina llama a esta receta de champiñones en vinagre, “boquerones veganos”. Y es que no puede estar más acertada en el concepto. Obviamente, no son boquerones, pero el sabor del adobo ...

Esta receta de tortilla de escabeche madrileña es del libro “El menú de cada día” de Karlos Arguiñano. Confieso que no es mi cocinero favorito, pero ese libro tiene unas recetas muy apañadas y he prep ...

Mi madre era una cocinera fabulosa. Qué sorpresa, ¿verdad? Y es que todas las madres somos las mejores cocineras del mundo para nuestros hijos. Y una cosa que preparaba con cierta asiduidad y le salía ...

Hace un año me compré el libro “Las mejores tartas de queso de Bea Roque y, aunque lo he utilizado menos de lo que me gustaría, estoy encantada con la compra. Aunque sólo sea por ver esas maravillosas ...

Recomendamos

Relacionado

Repostería Thermomix

Hace mucho tiempo que tenía ganas de probar este dulce típico de Murcia, sabía que me iba a gustar solo con verlo. Así que aprovechando que había sobrado una barra de pan del día anterior me puse manos a la obra. El pan de Calatrava es un pudin frío que tiene un fondo de pan remojado en leche. Se suele decorar con nata o frutas en almíbarpero como no soy muy amiga de ninguna de las dos, obvié ese ...

Flan Flan de coco Repostería ...

Aunque el flan de huevo sea mi favorito, me cuesta resistirme a un buen flan de queso o a un flan de coco. La receta de hoy es de Las Recetukis de Amatxu. Ella lo prepara al microondas, pero también podemos hacerlo con Thermomix. El resultado es muy bueno de cualquiera de las maneras, la verdad es que los flanes son de las cosas que mejor quedan cocinadas en el microondas. Para adaptar la receta a ...

Repostería Thermomix cocina española ...

Como su propio nombre indica, los mantecados manchegos son típicos de La Mancha. Y, como ocurre con las recetas tradicionales, hay diferentes formas de elaborarlos. Ésta que he preparado utiliza zumo de naranja y de limón, pero he visto otras donde se sustituye por vino. La adaptación de la receta a Thermomix la hice siguiendo la receta de Cocinando con Reyes . La manteca de cerdo da un sabor muy ...

Crema Repostería Thermomix

Ya os he contado más veces que mi padre es muy aficionado a los mercadillos y rastros y siempre que ve libros de cocina me los compra. Esta receta es de uno de ellos, un recetario de Maizenade 1966. Esta crema tostada es sencillísima de preparar. Simplemente hay que tener en cuenta que necesita un par de horas de neverapara que se enfríe, pero en 10 minutos está lista. INGREDIENTES (para 8 racion ...

Repostería Thermomix

No te puedes imaginar lo delicioso que es este brazo de naranja portugués Tienes que probarlo, ¡es una orden! La receta es de Julia y sus Recetas y la adaptación a Thermomix de Juani de Ana Sevilla  Este brazo de naranja se forma como el clásico brazo de gitano, pero el sabor y la textura no tiene nada que ver. Te aseguro que en las fotos no se puede apreciar lo maravilloso que es Ingredientes ...

Repostería Thermomix

¡Adoro los bizcochos glaseados! Una buena glasa le da un toque muy interesante, como puedes ver en este cake de limón glaseado. La receta original es de Chocolate y Pimienta Si te apetece probar otro dulce con un buen glaseado, te invito a que prepares el mantecado de Avilés. ¡Es maravilloso! Ingredientes: Harina de trigo:  190 gramos. Mantequilla (a temperatura ambiente): 70 gramos. Azúcar blanca ...

limon

La mejor manera de acabar una buena comida o cena es con un buen postre. Con la receta que os traigo en esta publicación conseguirás un postre con sabor cítrico y una textura esponjosa increíble. Pruébalo y me comentas. Ingredientes: - 4 limones - 4 huevos - 100 gramos de leche condensada - 1 yogur natural Elaboración: - Exprimimos el zumo de 4 limones - Mezclamos el zumo de limón, el yogur natura ...

postres fáciles postres rápidos postres verano ...

https://youtu.be/h1kdLzQLcaM Hoy hacemos una crema o mousse de limón en 5 minutos. No te vas a creer lo fácil, rápido y delicioso que es este postre ,con el mínimo esfuerzo!! INGREDIENTES 2 Yogures naturales 200 ml de leche entera 200 gr de leche condensada 100 ml de zumo de limón 10 galletas Maria (Puedes usar el tipo de galletas que más te gusten) ELABORACIÓN Ponemos en el vaso de la batid ...

Dulce Sin Gluten Nata Sin Azucar

Este postre es una sencilla mousse de nata con limón que nos puede venir bien después de una comida copiosa como un postre fácil de hacer o utilizarlo como base para otras creaciones, por ejemplo una tarta mousse o hacer postres en vasito, solo tienes que poner una base de galletas, encima la mousse y terminar con un poco de sirope de limón. En cualquier caso va a estar riquísimo, lo que sí recom ...

bollos Bollos rellenos Thermomix ...

BOLLITOS DE JAMÓN Y QUESO (tradicional o Thermomix) Esta receta de Kanela y Limónes ideal para preparar un picoteo. Da un poco de trabajo a la hora de preparar los bollitos, pero como la cantidad no es muy grande es soportable. Además, es de esas comidas que puedes preparar con antelación para comerlos templados o fríos. Y admiten cualquier relleno que se te ocurra, así que es ideal cuando tienes ...