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Crema de melón con jamón

 

Grandiosa y exquisita Crema fría de melón que para estos días de calor viene perfecta, y la vamos acompañar con un Crujiente de jamón serrano, un buen chorreón de Aceite de oliva virgen extra y para darle chispa a la Crema, unas Pasas hidratada en Brandy.

Deciros que esta Crema de melón es ideal, tanto para tomar como Entrante en una buena comida, o como plato principal para cenar, y qué os parece si la servimos en chupitos, para agasajar a nuestro invitados en cualquier evento, veréis que éxito.

Vamos a usar Nata (crema de leche) Líquida para darle textura a esta crema o podéis cambiarlo por Yogurt natural y con el Jamón serrano vamos hacer unos crujientes, y la chispa como he dicho antes la pone las Pasas maceradas para hidratarlas en Brandy. Sin más os dejo con la Receta de esta Crema de melón con jamón, espero que os guste y que os animéis a prepararla.

 

Crema de Melón con Jamón


Cocinando en Pegalajar / Recetas Tradicionales

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  Ingredientes

1 Melón
4 cucharadas de nata (crema de leche)
Una pizca de sal
Aceite de oliva virgen extra de Jaén
Pimienta molida
Jamón serrano
50 gr de Pasas
1 Copita de Brandy

 

Elaboración
Crema de Melón


   

Lo primero que vamos a preparar van ha ser las Pasas, meterlas en un recipiente a macerar con la copa de Brandy durante 4 horas o dejarlas la noche antes de hacer la crema.

Seguidamente extendemos el Jamón en medio de dos hojas de papel de cocina, y lo metemos al microondas a máxima potencia entre 1 y 2 minutos, lo sacamos, retiramos el papel y picamos el jamón, reservamos.

Cortamos el Melón, le quitamos las semillas y troceamos, ponemos en el vaso de la batidora junto con la Nata (crema de leche), la sal, un poco de Aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta. Trituramos al máximo. Guardamos en el frigorífico.

   

   

   

A la hora de servir, mezclamos bien la crema, y ponemos
servimos en platos individuales y por encima ponemos el
jamón y las pasas escurridas, y rociamos con un poco de
aceite de oliva virgen extra y un toque de pimienta.
 
Crema de Melón con Jamón y Pasas


Deliciosa, fresca y ligera esta Crema o Sopa fría de melón
con jamón.

Para esta Receta vamos usar, Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Melgarejo monovarietal picual de alta calidad procedente de agricultura ecológica.

"Buen Provecho"  

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