Crema fría de sandía, tomate y aguacate

Con este calor, me apetecen platos fríos, refrescantes y fáciles de hacer. Soy muy calurosa y pasarme una tarde de estas de 35º en la cocina con el horno, etc... me tira para atrás. Ahora es tiempo de zumos, cremas, ensaladitas... y me encanta! el cuerpo es sabio y el solito te pide los alimentos que necesita, que siempre son los de temporada. 

He visto muchas recetas de gazpachos de sandía, y nunca me había animado a prepararlo así que hace un ratito, muerta de hambre, me he metido en la cocina, he cogido media sandía, un aguacate y un tomate y he preparado una crema bien rica. Ya que la idea de la sandía (que es dulzona) con el ajo (para hacer el gazpacho) me tira para atrás. Y de esta manera, he disfrutado como una enana. Desde luego que repetiré, acabo de introducir a mis menús la crema de sandía! Estoy contenta.

Ingredientes:

Un cuarto de sandía  (si hay pepitas habrá que quitarlas)

1 aguacate maduro

1 tomate grande

Aceite de oliva VE

Medio yogur cremoso 

Sal marina

Pimienta negra recién molida

Procedimiento:

En unn vaso de licuadora añadimos la sandía, el aguacate y el tomate y licuamos. Cuando estén todos los ingredientes hechos puré, añadimos el medio yogur, un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Volvemos a licuar para que se integren todos los ingredientes y dejamos enfriar en la nevera. Servir frío.









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Etiquetas: recetas de primeros

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