Crema fría puerros

Una receta que nos vendrá bien para las celebraciones navideñas, ya que podemos tenerla preparada con antelación. Podemos añadirle alguna guarnición más, como unas patatas violeta o unos espárragos trigueros. Para 3 solomillos (6-8 raciones) -200 g. de queso gorgonzola -200 g. de nueces peladas -aceite de oliva virgen extra -sal y pimienta Puré de puerros: -3 puerros -2 cebollas -1 copa de ...

Ingredientes para esta Tarta de Puerros y zapallitos. Ingredientes: Masa: Aceite de oliva o girasol 8 cucharadas Agua 8 cucharadas Harina 250 – 300 gramos aproximadamente Sal a gusto Relleno: Zapallitos tiernos o zucchini 2 (medianos) Puerros 2 Huevos batidos 2 Queso crema 2 cucharadas Queso rallado 2 cucharadas Sal y pimienta a gusto. Masa: En un bol colocamos el agua, el aceite y la sal. A ...

Crema de puerros o Vichyssoise La Vichyssoise o crema de puerros es una receta tradicional de la cocina francesa. Ideal para cenas sanas y ligeras. Normalmente se toma fría, pero la puedes servir templada o caliente si lo prefieres. Ingredientes para la vichyssoise - Puerros - Patatas - Leche evaporada o nata - Sal y pimienta - Aceite de Oliva - Caldo de pollo Cómo se hace la Crema de puerros o Vi ...

Receta de Puerros Gratinados Puerros gratinados una rica receta con verduras al horno. Ingredientes: Puerros Jamón ibérico Queso rallado Aceite de oliva Para la bechamel: Harina Leche Cebolleta Sal Pimienta Nuez moscada ¿Cómo se hacen los Puerros Gratinados? 1. Ponemos en una olla abundante agua con una cucharada de sal, llevamos al fuego y cuando empiece a hervir echaremos los puerros enteros, ...

Crema aguacate con tomate y jamón Ingredientes: 4 aguacates maduros 2 puerros 2 trozos de hueso de jamón 150 gr. de jamón 1 tomate agua zumo de 1 limón aceite virgen extra Hojiblanca Preparación: Limpia los puerros y ponlos a cocer en la olla rápida con los huesos de jamón y abundante agua. Cierra la tapa y deja cocer durante 5 minutos. Deja templar y cuélalo. Pela los aguacates, deshuesa, trocea ...

Ingredientes para cuatro personas: 4 puerros,( la parte blanca), 1 cebolla mediana, 2 patatas medianas, 250gr de agua, 200gr de leche, sal, aceite, pan frito para acompañar. Cortar la cebolla en trozos y sofreir en aceite, cuando esté pochada añadir el puerro picado y refreir un poco. Pelar y cortar las patatas en trozos y agregar al sofrito, añadir un poco de sal, darle unas vueltas y agregar e ...

Esta crema o sopa fría es mundialmente conocida. La autoría de la receta se atribuye a Louis Diat, un cocinero francés que llegó a los EE.UU. en 1.910. Fue chef en el Ritz-Carlton de Nueva York Él contaba que ideó la receta recordando la sopa de puerro y patata de su niñez, que su hermano y él mezclaban con leche fria. Decidió hacer una mezcla parecida y así nació la "crème vichyssoise glacé ...

INGREDIENTES 4 puerros 2 patatas pequeñas 1 cebolleta o 1/2 cebolla Una nuez de mantequilla 150 ml de nata líquida para cocinar Aceite de oliva virgen extra 1/2 l de caldo de pollo Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN DE CREMA DE PUERROS FRÍA Por si no tenéis caldo, poner a cocer durante 30 minutos en una olla con agua, zanahoria, la carcasa y el muslo de un pollo, la parte verde de los puerros,  unas ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Pastel de puerros y tomatitos cherry para 8 raciones: 300 gr de puerros 40 gr de aceite de oliva virgen extra sal pimienta 500 ml de nata para cocinar (crema de leche) 4 huevos 30 gr de pan rallado 10 tomates cherry Espárragos verdes finos Pastel de puerros y tomatitos cherry, preparación: Con thermomix: Este pastel de puerros y tomatitos cherry tiene una preparac ...

Ingredientes: 4 personas 2 Puerros grandes 1 Cebolla 600 g de Patatas 500 ml de caldo de pollo 300 ml de leche 250 ml de nata para cocinar 2 cucharadas de mantequilla Cebollino Sal Picamos la cebolla y la parte blanca del puerro. En una olla ponemos a la mantequilla y derretimos para sofreír primero la cebolla y al cabo de un par de minutos el puerro. Cuando se hayan dorado un poquito le añadimos ...