Sorprende que una simple latita de sardinas en aceite de lugar a una crema untable tan rica, el tabasco le da un toque picante que le queda muy bien y la salsa Lea Perrins le aporta ese gustito tan especial e inigualable.
Las sardinas en aceite son un alimento rico en proteínas, calcio, fósforo, yodo, potasio, hierro y zinc.
También contienen vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, D, E, K.
Su consumo es muy recomendable para personas de todas las edades con la única limitación del sodio. Actualmente en el mercado podemos encontrar esta y otras conservas bajas en sodio, lo que es digno de tener en cuenta en el momento de adquirirlas.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-1 latita de sardinas en aceite.
-2 quesitos.
-2 cucharadas de leche.
-1 cucharadita de salsa Lea Perrins.
-1 huevo duro.
-Unas gotas de tabasco( a tu gusto, más o menos picante).
PREPARACIÓN:
Cocer, enfriar y pelar el huevo. Escurrir muy bien las sardinas.
Poner en el vaso de la batidora las sardinas, el huevo, la salsa Lea Perrins, el tabasco, los quesitos y la leche. Triturar hasta que todo forme una mezcla homogénea y fina.
Con estas cantidades te quedará una mezcla espesa ideal para untar, si la quieres más clara por ejemplo para mojar puedes añadirle un poquito más de leche.
La crema para untar de sardinas, te aguantara en la nevera 4-5 días en perfectas condiciones, siempre que tengas la precaución de guardarla en un recipiente preferentemente de cristal o metal y con cierre hermético.
Puedes hacerla con cualquier tipo de batidora, trituradora o robot de cocina, yo la he hecho con la batidora de brazo y me ha quedado muy fina y suave.
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