Crêpes a la cerveza



Hoy os presentamos esta receta con inspiración francesa que hemos preparado para las jornadas BeerFest 2016, entorno a la cerveza artesanal y la gastronomía, del restaurante La Tape.

Es el segundo año consecutivo que participamos y en este caso, se celebrarán en el mismo restaurante entre el 20 de septiembre y el 2 de octubre, y podrás degustar nuestro plato como tapa acompañando a tu cerveza, así como las tapas de más blogueros de cocina.

Además, los fines de semana podrás degustar un menú maridaje con las cervezas que se presentarán durante estas jornadas.

¡Anímate y prueba nuestra tapa, que nos hace mucha ilusión participar!

Ingredientes para 2 personas:
- 120 gr de harina
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche
- 4 cucharadas de cerveza
- Aceite de oliva
- Sal
- Jamón york
- Queso emmental rallado
- Perejil picado
- Pimienta negra

Receta:
- Coloca la harina en un bol grande.
- Añade 2 huevos y mezcla bien hasta que se forma una masa uniforme.
- Vierte la leche, la cerveza y un poco de sal y remueve hasta que tengas una mezcla cremosa.
- En una sartén mediana, calienta a fuego medio-alto un chorrito de aceite de oliva y extiéndelo bien por toda la sartén.
- Añade 1/2 cucharón de la mezcla y mueve la sartén para que se extienda por toda la superficie de la misma de forma uniforme y logrando una capa fina.
- Cocina durante 1 minuto, da la vuelta al crêpe con ayuda de una espátula y cocina por el otro lado durante otro minuto.
- Repite lo mismo hasta que se acabe la mezcla.
- Extiende el crêpe, coloca 4 lonchas de jamón york encima y queso emmental rallado.
- Comienza a enrollarlo y, cuando tengas el rollito formado, córtalo en rodajas de 1/2 cm aproximadamente.
 


- Si quieres, puedes presentarlo también con forma de cesta.
- Corta 3 lonchas de jamón york en tiras pequeñas.
- Fríe un huevo en abundante aceite caliente y colócalo en el centro del crêpe.
- Espolvorea por encima el jamón york y el queso emmental rallado.
- Cierra el crêpe con forma de cesta, como en la imagen y sírvelo caliente.

Bon appétit!
Fuente: este post proviene de Blog de Rcocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace unos meses comenzamos a hacer nuestra propia pasta fresca en vez de comprarla, ya que nos parece mucho más sano, y además, los reyes magos nos trajeron una máquina para cortar la pasta, así que t ...

Recomendamos

Relacionado

Primeros platos Cooking Challenge Francia ...

Si tu debilidad son las crêpes te encantará esta propuesta: galette bretonne, una deliciosa tradición francesa que se remonta al siglo XIV. Crêpes de harina de trigo sarraceno, la cena perfecta En la provincia de Bretaña, la crêpe era un alimento básico y popular, como el pan. Fueron los bretones los que empezaron a rellenarlas con un sinfín de ingredientes, por eso hoy en día existen muchas var ...

aperitivos niños

Buenísimos días a todos. Hoy os traigo una receta de mi amiga Luisa, es una receta riquísima que arregla una cena en un momento y además podéis dejar la masa hecha de antes, así cuando vuelvas (de la playa, del campo, de la piscina... ) en menos de diez minutos tendrás una cena lista para comer. ¿Te apetece? Comenzamos, sé bienvenido y que tengas un feliz día. Ingredientes para tres personas .- 1 ...

primeros platos albondigas con cerveza recetas albondigas ...

¿Sabes que la Cerveza también se puede usar para cocinar? Mira estas Albóndigas a la Cerveza, ricas y fáciles de hacer. Seguro que tienes una cerveza en casa, verdad? Pues ya tienes una receta. Ingredientes para las albóndigas Carne picada (de ternera y pollo) 1 diente de ajo Sal Pimienta Perejil 1 huevo batido Una rebanada de pan de molde mojada en leche Un poco de pan rallado Harina Ingredient ...

crepes de jamón y queso entrantes postres

Un recurso rápido para una merienda contundente o una cena ligera. En casa, a mis hijas, les encantan los crêpes caseros. Es muy sencillo de hacer y les animo a que lo prueben con la proporción que les indico, partiendo de la base de 1-1-2 (1 huevo-100 gr. de harina-200 ml. de leche). Salen más o menos ocho crêpes. A partir de ahí van duplicando la proporción para hacer más y más crêpes. Ingredie ...

entrantes segundos platos receta de crêpes ...

Crêpes de Jamón y Queso El crêpe es una receta de origen francesa, elaborada con harina de trigo en forma de torta. Esta masa la puedes rellenar con ingredientes salados o dulces, admite lo que quieras y más te guste. En esta ocasión hemos preparado Crêpes de Jamón y Queso. Ingredientes 2 huevos 1 pizca de sal 120 gramos de harina de trigo 1 pizca de azúcar 1 cucharada sopera de aceite de oliv ...

Desayunos bocadillo

Buenas muchachada! Os proponemos una receta perfecta para un desayuno, merienda ó cena. Seguro que con esta original receta de mini bocadillo, en este caso un mollete, ese desayuno, merienda ó cena te sabrá a gloria bendita! Además es una receta que no te llevará mucho tiempo en preparar, por lo que puedes comer de maravilla currándotelo solamente un rato. Una de las claves de esta receta es marca ...

Pasta

No soy muy amiga de la pasta si no es con salsa de tomate. Pero, de vez en cuando, me animo a probar otros platos, como la receta de hoy. El resultado es sorprendente y seguro que os sorprenderá. INGREDIENTES (para 4 personas): Espaguetis: 320 gramos. Lacón cocido: 150 gramos. Mantequilla: 30 gramos. Yema de huevo: 2. Cerveza: 150 mililitros. Queso Emmental rallado: 150 gramos. Sal. ELABORACIÓN: C ...

cocina mediterránea con frutas de mundo ...

Esta receta de farfalles a la hawaiana lleva poquitos ingredientes y es una receta de pasta tan fácil de preparar que te sacará de un apuro en un abrir y cerrar de ojos. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 18 minutos Lista en: 28 minutos Cocina: Italiana Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 400 gramos de farfalles 1 lata de piña en ...

entrantes sin categoría champiñones ...

Para 2 crepes Tiempo de preparación: 15 minutos Crepes de jamón, queso y champiñones light, presentación: Los crepes son una magnífica alternativa si estás a dieta. Se cocinan sólo manchando la sartén con aceite o mantequilla y el puedes elegir el relleno que más te guste. Ésta es precisamente la ventaja, que teniendo alimentos muy sabrosos y ligeros, los rellenarás de forma rica y saludable sin ...

Foto-recetas

Bienvenidos a Paulina cocina! hoy, fieles a la #MilangaPower vamos a hacer unas milanesas de cerdo. Leyeron bien, milanesas de cerdo. Sé que hay muchos de ustedes que viven bajo el lema “el cerdo será lechón a la parrilla o no será nada!”, pero créanme que hay muchos cortes y opciones y recetas de cerdo que les van a volar la peluca. Otro dicho común es “el cerdo es pedadohh̶ ...