RecetarioSano Idea guardada 31 veces
La valoración media de 18 personas es: Excelente

Crepes de avena rellenas de carne vegetal y calabacín

Las crepes son unas tortitas elaboradas a base de huevos y harina que están deliciosas a la par versátiles ya que las podemos emplear tanto en platos salados como dulces.

En esta ocasión os traigo una versión salada muy saludable apta para vegetarianos que tomen huevo. También puedes ver otra receta de crepes veganas que hice para carnaval.

En esta ocasión las he elaborado con harina de avena, aunque podemos emplear la harina que queramos, de esta manera podríamos adaptar la receta para los que no toman gluten, utilizando harina de arroz o trigo sarraceno, por ejemplo.

La carne vegetal la podemos encontrar en muchos supermercados. Y si no, siempre podemos utilizar alguna hamburguesa vegetal y la trituramos.

Ingredientes para 2 raciones

250gr. carne vegetal picada

1 diente de ajo

1 huevo

100gr. salsa de tomate

2 cucharadas de harina de avena

1/2 vaso de leche vegetal

1 calabacín

aceite, sal y especias al gusto

Para las crepes mezclamos en un bol los huevos y le añadimos la leche, la harina, un poco de sal y orégano.



En una sartén con unas gotas de aceite, echamos 3 cucharadas de la mezcla y esparcimos por toda la superficie. Dejamos dorar unos minutos y con cuidado le damos la vuelta. Hacemos lo mismo con el resto de masa.



Para el relleno, salteamos el ajo picado en una sartén con aceite. Añadimos el calabacín cortado a trocitos. Lo dejamos pochar.



Cuando el calabacín esté tierno añadimos la carne picada con un poco de sal y las especias que nos gusten (pimentón, pimienta...)



Cuando la carne picada esté doradita añadimos la salsa de tomate.



Vertemos el relleno en el interior de cada crepe, la plegamos y listo, ¡a disfrutar!


Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gambas al horno

¿A quién no le gustan unas ricas gambas frescas? A veces en la sencillez está lo mejor, ¿verdad? Cuando un producto es bueno poca elaboración necesita para que nos satisfaga. Este es el caso de muchos ...

Bucatini con champiñones y trufa

La receta de hoy es una pasta italiana similar al espagueti pero un poco más gruesa y con un agujero en el medio. Este tipo de pasta es conocida como Bucatini, y es que la palabra búco en italiano sig ...

Pastel de chocolate al tiramisú

La receta de hoy está dedicada a los paladares más dulces amantes del café y del chocolate. Sin duda una exquisita tentación que nos podremos permitir solo de vez en cuando si queremos llevar una alim ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general carnes y verduras

CREPES RELLENOS DE CARNE

INGREDIENTES PARA 8 CREPES APROX. PARA LA MASA: - 200 g. de harina - 250 ml. de leche entera - 2 Huevos grandes - 1/2 cucharadita de las de café de sal - 1/2 cucharadita de las de café de azúcar PARA EL RELLENO: - 1 Cebolla - 1 Zanahoria grande - 250 g. de carne picada (yo puse mezclada de pollo y pavo) - 250 g. de champiñones - Sal - Salsa de soja ELABORACIÓN: Primero haremos la masa, cogemos un ...

recetas de primeros horno masas saladas ...

Crepes rellenas de carne asada

Cuando publicamos el tutorial de ¿cómo hacer crepes? no sabías la que se avecinaba ¿verdad?. Esto es un no parar, miro a mi alrededor y todo tiene aspecto de relleno de crepe, ¿acabaré rellenando una crepe de macarrones?. Mientras tanto cada nueva versión me gusta tanto como las anteriores, fíjate qué buen final para los restos de carne asada o de pollo en salsa. Cogemos una crepe, la rellenamos c ...

recetas postres desayunos saludables postres saludables ...

Crepes de Avena

Hola Hola!! Ideas para un desayuno saludable y delicioso? Claro que sí!! La avena es un cereal que constituye un excelente alimento para grandes y chicos, no solo por su alto contenido nutricional, sino también por los beneficios que ofrece para nuestra salud y por su bajo costo. Por eso, aunque suele servirse en el desayuno, su consumo es recomendable a cualquier hora del día. Yo he remplazado ...

desayunos recetas de niños Recetas sanas

Crepes de avena saludables

Los crepes, esos discos finos de harina y huevo que se hacen en un momentito y que tanto nos gustan . Porque a ti te gustarán los crepes, verdad ? Los de hoy son para comer sin remordimiento, porque son saludables y con menos aporte calórico que otras recetas más habituales, ya que están elaborados con miel, harina de avena, kefir y clara de huevo . Sabías que los crepes son originarios de la ...

COMIDAS CREPES/GOFRES/TORTITAS MIS RECETAS ...

Crepes de avena salada

Crepes de avena salada (Crepes fitness) Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 30gr de Harina de avena integral 3 Claras de huevo 1 Chorrito de leche (opcional) Finas hierbas Sal Rosa del Himalaya Para el relleno: Pechuga de pollo Queso proteínico Eatlean Proceso: En un shacker mezclamos bien la harina de avena, claras, la leche, una pizca de sal y finas hierbas. En una s ...

Recetas postres Avena Crepes

Crepes de avena y coco

Para empezar el día con un rico desayuno o para merendar, aquí os dejo estos ricos crepes de avena y coco. Empezamos. Ingredientes: 150 gr de harina de avena 250 ml de bebida de coco 2 huevos 1 cucharada de coco rallado 30 gr de mantequilla 2 cucharadas de azúcar moreno Echamos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora o batidora y trituramos todo. Dejamos la masa reposar en la nevera una ...

general

LASAÑA DE CREPES

Otra receta fácil y rica donde las haya. El título deja poco a la imaginación: capas de crepes intercaladas con un buen sofrito de carne picada o verduras, por ejemplo. Ingredientes: - Crepes (podemos tenerlos hechos del día anterior, tapados en un plato con film transparente en la nevera) - Salsa boloñesa: 2 zanahorias 1 cebolla 1 trozo de apio 350 ...

Postres Sin gluten sin levadura

Crepes de avena sin gluten y sin huevo

Me encantan los desayunos de fin de semana.... Estar en la mesa tranquilamente sin mirar el reloj porque hay que irse pitando a trabajar, lo que te permite hacer cosas más elaboradas y disfrutarlas de una manera diferente... Hoy os dejo la receta de estas crepes de avena sin gluten y sin huevo! Solamente viendo la foto ya apetecen, verdad?? Yo tomé como referencia una taza de 200 ml, pero no la ...

recetas de primeros champiñones y setas gratinado ...

Crepes de puerro y champiñón

Seguimos proponiendo nuevas versiones de crepes, hoy con un relleno cremoso de puerro y champiñón cubiertas de queso rallado y gratinadas al horno. Una comida perfecta en compañía de una ensalada verde, ¿a que apetecen? Ya que te pones a preparar crepes merece la pena hacer doble cantidad, y reservas la mitad para desayunar. ¡Andarás por ahí con una sonrisa contagiosa! ¡Vamos todos juntos a comer ...

RETO

Crepes de avena y de limón (con manzanas y miel)

Hola amigas, hoy voy con un reto que puso nuestra amiga MEGASILVITA por instagram, este reto es publicar una receta que contenga el LIMÓN, así que me puse manos a la obra y lo primero que pensé en el desayuno, un desayuno saludable y que tuviera el limón como ingrediente. Me encantan los crepes, los hago dulces y salados, para el desayuno los hice con harina de avena, más saludable, me quedaban ...