Recetas de cocina llenas de sabor Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

CREPES DE CHOLATE NEGRO Y BLANCO

Crepes:


100 g harina blanca

25g cacao amargo

1/4l. leche

15g azúcar morena

50g de mantequilla

2 huevos medianos

1pizca de sal

1o 2 c de ron

Relleno:

400g de fresas

2c azúcar blanca

1c vinagre balsámico

Salsa de chocolate blanco:

120g chocolate blanco

50g leche o nata (crema de leche) liquida

2c azúcar
Tamizar la harina y el cacao en un bol amplio. Añadir el azúcar y la sal y mezclar bien. Fundir la mantequilla y dejarla enfriar ligeramente. Hacer un hoyo en el centro de la harina y agregar los huevos batidos y la leche mezclar ligeramente para formar una pasta lisa sin grumos, incorporar la mantequilla y el ron sin parar de mover. Dejar la masa reposar 2 horas.

Untar una sartén con aceite y calentar a fuego medio, verter suficiente masa para cubrir el fondo de la sartén. Mantener hasta que este hecho por un lado y luego dar la vuelta suavemente con la ayuda de una espátula (si esta bien hecha no se romperá), dejar 1 min mas. Untar otra vez con aceite y repetir el proceso hasta agotar toda la masa.

Relleno:

Poner un cacito al fuego lento con el azúcar añadir la fresas cortada en laminas, el vinagre balsámico y llevar a ebullición, dejar que se espese.

Salsa de chocolate blanco:

Fundir el chocolate blanco al baño maría añadir la leche o la nata (crema de leche) liquida y mezclar asta que la salsa sea homogénea.

Coger las crepes y rellenarla con el preparado de las fresas, enrollarla o doblarla a su gusto. Verter por encima la salsa de chocolate blanco, decorar y servir.

Fuente: este post proviene de Recetas de cocina llenas de sabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz negro

Como preparar el arroz negroIngredientes: 300 g de arroz 600 g de sepias y calamares pequeños con su tinta 250 g de gambas limpias, congeladas 1 tomate mediano 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 800 m ...

Recomendamos

Relacionado

general

Crepes a la Gundel

Este es un plato de la cocina húngara. Unos crepes dulces con los que, sin duda, complacerás a tus comensales más golosos. Ingredientes: 40 gr. de pasas.  la corteza de 1 naranja. 120 gr. de nueces. 100 cl. de nata. 120 gr. de azúcar en polvo. 50 cl. de ron. canela molida. 8 crepes.  salsa de chocolate. Poner las pasas y la corteza de naranja rallada a macerar en el ron al menos 4 horas antes ...

cocina internacional recetas dulces crepes ...

8 Crepes Dulces Fáciles de Preparar

¡Hola! Hoy te comparto las recetas de "8 Crepes Dulces Fáciles de Preparar" una recopilación de recetas de varios amigos blogueros de la Red facilísimo. Este delicioso plato es de origen francés, espeficificamente de la región de Bretaña y en la actualidad se consume en toda Francia y en muchos otros paises, incluso con nombres diferentes. Las crepes pueden ser platos salados o como en e ...

general

crepes de vainilla y caramelo , vanilla and caramel crepes

Buenos díasssss hoy es viernes y 13 ,jajjajaj, pues aquí os dejo una,receta para celebrarlo,porque a nadie le amarga un dulce, es sencillo y fácil, lo pude preparar para el desayuno o la merienda..... buen provecho y feliz viernes.....Crepes de vainilla y caramelo Ingredientes: - 3 huevos - 125 Gr Harina - 1/4 Leche - cucharadita de esencia de vainilla. - 2 cucharaditas de azúcar avainillado ...

recetas postres dulces y reposterÍa

Crepes de chocolate

INGREDIENTES para la masa de las crepes 2 cucharadas de harina (unos 50 gr) 1 cucharadita colmada de azúcar 1 huevo medio vaso de leche (unos 125 ml) 1 chorrito de esencia de vainilla (opcional) ELABORACIÓN  Mezclamos todos los ingredientes a la vez en el vaso de la batidora hasta que quede una masa muy lisa y sin grumos. En una sartén antiadherente ponemos un poco de la masa lo justo para que ...

harina leche huevos ...

Receta de crepes

Los crepes o crepas (de origen francés) son unas deliciosas tortillas finas elaboradas con una base de harina, leche y huevos principalmente, y que pueden presentarse dulces para la elaboración de postres o salados como entrantes. Se pueden rellenar o acompañar de todo tipo de ingredientes como nata, nueces, chocolate, fresas, crema pastelera, jamón y queso, gambas, etc. Para elaborar los crepes ...

EUROPEA RECETAS DE POSTRES

Crepes Suzette

Si quieres sorprender a todos con una receta sencilla y vistosa, los crepes Suzette son un acierto seguro. Este clásico francés es facilísimo de preparar. La receta nos la manda nuestra colaboradora habitual Laura Santos, de Madrid. INGREDIENTES para 6-8 personas 125 gr. de harina corriente de trigo 2 huevos pequeños 250 ml de leche 80 gr. de mantequilla 1 cucharada rasa de azúcar 1 cucharada de ...

EUROPEA RECETAS DE POSTRES

Crepes Suzette

Si quieres sorprender a todos con una receta sencilla y vistosa, los crepes Suzette son un acierto seguro. Este clásico francés es facilísimo de preparar. La receta nos la manda nuestra colaboradora habitual Laura Santos, de Madrid. INGREDIENTES para 6-8 personas 125 gr. de harina corriente de trigo 2 huevos pequeños 250 ml de leche 80 gr. de mantequilla 1 cucharada rasa de azúcar 1 cucharada de ...

recetas postres recetas crepes

Cómo hacer crepes sin azúcar

¡Hola amig@s! Hoy os traemos una rica y conocida receta europea de origen francés querida por todos los seguidores de los dulces y los postres, las crepes. Las crepes son una especie de masa rellena de lo que a nosotros más nos apetezca y puede ser tanto alimentos dulces como salados. Es un postre delicioso ya que con un simple bocado se nos derretirá en nuestra boca, inundándola con el sabor del ...

recetas postres

CREPES DULCES

Hoy toca una rica receta dulce que ha escrito Virginia y que os puede servir para una rica merienda o para un desayuno.Ingredientes:- 500 gramos de harina.- 5 huevos.- 1 lata de cerveza.- 700 mililitros de leche. - Un tapón de rón (opcional).Elaboración: 1. Echas los 500 gramos de harina y mezclas con los huevos y la cerveza2. Vas echando la lec ...

general desayunos meriendas ...

RECETA DE CREPES

Sirven tanto para recetas saladas o dulces INGREDIENTES PARA LOS CREPES: 125 gr de harina 2 huevos 300 ml de leche una pizca de sal PREPARACIÓN: Poner la harina en un cuenco con la pizca de sal, hacer un hueco en el centro y añadir los huevos ligeramente batidos, y un poco de leche, empieza a mezclar con las varillas haciendo movimientos circulares, y añadiendo la leche poco a poco hast ...