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Creps Negros

Son unos creps hechos con tinta de calamar, lo he rellenado con sepia y cebolla. Os lo recomiendo para cualquier ocasión.Estan buenísimos!!!!!
crepes_negros


Ingredientes para 6 creps.

1 huevo.

250 gramos de leche.

125 gramos de harina.

aceite.

tinta de calamar.

Ingredientes para el relleno.

2 sepias.

1 cebolla.

200 gramos de leche.

1 cucharada de harina.

sal.

Elaboración Tradicional:

Lo primero que vamos hacer son los creps. Ponemos la harina,la leche,la tinta  y el huevo en la batidora y los batimos.

A continuación ponemos una sartén en el fuego con un poco de aceite cuando este caliente cubrimos la sartén con la masa y cuando salgan burgujitas le damos la vuelta.

En otra sarten freímos la cebolla partida a trozos, a los 5 minutos le echamos la sepia trozos. Cuando ya este ya frito le añadimos la cucharada de harina y lo rehogamos. Y poco a poco vamos añadiendo la leche hasta que nos quede una crema.

Ya podemos rellenar los creps .

Elaboracion con Thermomix:

Lo primero que vamos hacer son los creps. Ponemos la harina,la leche,la tinta y el huevo en el vaso de la thermomix 20 segundos a velocidad 4.

A continuación ponemos una sartén en el fuego con un poco de aceite cuando este caliente cubrimos la sartén con la masa y cuando salgan burgujitas le damos la vuelta.

En otra sarten freímos la cebolla partida a trozos, a los 5 minutos le echamos la sepia trozos. Cuando ya este ya frito le añadimos la cucharada de harina y lo rehogamos. Y poco a poco vamos añadiendo la leche hasta que nos quede una crema.

Ya podemos rellenar los creps .

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