Ingredientes para 6 creps.
1 huevo.
250 gramos de leche.
125 gramos de harina.
aceite.
tinta de calamar.
Ingredientes para el relleno.
2 sepias.
1 cebolla.
200 gramos de leche.
1 cucharada de harina.
sal.
Elaboración Tradicional:
Lo primero que vamos hacer son los creps. Ponemos la harina,la leche,la tinta y el huevo en la batidora y los batimos.
A continuación ponemos una sartén en el fuego con un poco de aceite cuando este caliente cubrimos la sartén con la masa y cuando salgan burgujitas le damos la vuelta.
En otra sarten freímos la cebolla partida a trozos, a los 5 minutos le echamos la sepia trozos. Cuando ya este ya frito le añadimos la cucharada de harina y lo rehogamos. Y poco a poco vamos añadiendo la leche hasta que nos quede una crema.
Ya podemos rellenar los creps .
Elaboracion con Thermomix:
Lo primero que vamos hacer son los creps. Ponemos la harina,la leche,la tinta y el huevo en el vaso de la thermomix 20 segundos a velocidad 4.
A continuación ponemos una sartén en el fuego con un poco de aceite cuando este caliente cubrimos la sartén con la masa y cuando salgan burgujitas le damos la vuelta.
En otra sarten freímos la cebolla partida a trozos, a los 5 minutos le echamos la sepia trozos. Cuando ya este ya frito le añadimos la cucharada de harina y lo rehogamos. Y poco a poco vamos añadiendo la leche hasta que nos quede una crema.
Ya podemos rellenar los creps .
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