Croquetas Líquidas de Chosco de Tineo

Las croquetas, cuanto más cremosas mejor, ¿Verdad? Por eso hoy os enseño a hacer unas croquetas totalmente líquidas por dentro. ¿A quién no le encanta pedir una buena tapa de croquetas cuando se sale a comer por ahí? Aunque a veces, en vez de croquetas, lo que nos dan en algunos sitios se parece más a una masa sólida y grasienta que nada más meterla en la boca te absorbe toda la saliva de lo seca ...

Hoy os traigo una receta espectacular, una delicia en un sólo bocado, porque, ¿a quien no le gustan las croquetas?. Os lo digo yo, si no le gustan las croquetas, no es de fiar.. Son deliciosas, de mil y un sabor, fáciles de elaborar, te sacan de más de un apuro y son excelentes para aprovechar restos, creo que no hay ningún otro<plato tan versátil como este. Reconozco que soy una auténtica apas ...

Nos hemos comido el Pote de Carnaval o Antroxu y ahora ¿qué hacemos si nos ha quedado algún restillo por ahi?. Lo tengo claro, unas buenas croquetas gustan a todo el mundo y para mí son el reciclado perfecto. ¿Te apetecen? A mí me chiflan líquidas aunque son un poco más engorrosas a la hora de freir, si quieres puedes hacer las tradicionales añadiendo más harina y sin utilizar las hojas de gelatin ...

Te traigo una riquísima receta, con un producto super asturiano: el Chosco de Tineo, un riquísimo embutido en el que utilizan para su elaboración diferentes partes del cerdo, lomo, papada, cogote, lengua, junto con pimientón dulce y picante, ajo. Se embucha en tripa de cerdo y se procede a su Ahumado. Es un embutido con Indicación Geográfica Protegida (IGP), si tenéis ocasión no dudéis en probarl ...

Somos súper fans de las croquetas y, esta vez, hemos querido hacerlas con gazpacho, de forma que queden muy crujientes por fuera pero prácticamente líquidas por dentro, ¡son una delicia! Ingredientes para 10 uds: - 150 ml de gazpacho el primero de Majao - 40 gr de tacos de jamón serrano - 1 huevo - Pan rallado con ajo y perejil - Aceite de oliva Receta: - En un bol mediano, mezcla el gazpacho con ...

Nos encantan las croquetas en todas sus variedades, además son un fondo de congelador estupendo, sobre todo si tienes niños....Y como en casa somos "queseros", éstas nos han encantado. Las acompañamos de una crema de pimientos y nueces que estaba mmummmmm deliciosa, y que prometo contaros en breve porque no hay que perdérsela. Riquísimas, aunque son "de las que llenan", las rep ...

¡Feliz Año 2017! Para celebrar el inicio de este año os traigo unas croquetas veganas de zanahoria. Tenía unas cinco recetas preparadas con las que me apetecía empezar el año, pero al final me he decidido por las croquetas ya que es una de las recetas saladas o de picoteo que más me gustan. Estas deliciosas croquetas gustarán a todo el mundo aún siendo veganas, ya que muchas veces la gente cree qu ...

Cuando guisas rabo de ternera, carrilleras o cualquier carne estofada siempre hay trozos que se deshacen o que quedan poco estéticos. Esta receta de croquetas de carne estofada es un recurso delicioso para aprovechar restos de guisos de carne. INGREDIENTES para 4 personas 2 cucharadas de  mantequilla (unos 50 gr) 2 cucharadas colmadas de harina corriente de trigo Medio litro de leche. Sal, pimien ...

Esta claro que el verano es la época perfecta para el aperitivo, ya sabéis; un vinito, o una ervecita, y algo para picar, por ejemplo esta croquetas de gambas. Y ya si lo tomamos en la terracita o en el jardín ¡Es seguro el mejor momento del día! Yo antes solía hacer las croquetas al "estilo básico", es decir, bechamel y el ingrediente que fuera pero desde que descubrí que hay un mundo ...

Pocas cosas se pueden decir del Tickets, el restaurante de Albert Adrià, que no se hayan dicho ya. Para mi, representa el restaurante en el que mejor me lo he pasado. Y uno de los platos que más contribuyó a ello son las Aceitunas líquidas. Su textura e intenso sabor se me quedaron muy marcados. Poco después, me compré el kit de texturas que los hermanos Adrià crearon para poder reproducir recetas ...