Croquetas morellanas

Esta es una de esas recetas de madre preocupada por esos niños que no comen suficientes verduras. Creo que es una hormona que se empieza a producir en el momento del parto. Ni cinco raciones al día, ni rabos de gaita... Las madres creemos que nunca comen suficientes verduras, o al menos, esas verduras no resultan lo suficientemente invisibles en el plato. Así que una empieza a entrenar en el arte ...

Y a quien no le gusta una croqueta ?… A mi me encantan, ya se que hay que portarse bien con los fritos, pero de vez en cuando y siendo caseros…, que queréis  que os diga. Yo me apunto !!! , jajajja Lo bueno de estas croquetas, pues oye… vamos a mirarlo de esta manera, SON DE CALABACIN, de verdurita jjjj Os dejo la receta !!! Espero que os guste !!! Ingredientes : ( 27 – 30 ...

Falló un comensal. Teníamos las piezas de confit de pato contadas. Había una para cada uno. Total, que al día siguiente se me ocurrió hacer unas croquetas con el confit de pato que había sobrado porque no era cuestión de echarlo a perder. Ni que decir tiene que nunca había hecho esta modalidad de croquetas, pero pensé que se harían como cualquier otra croqueta. Y esta vez las hice con la Thermomix ...

Nunca habíamos hecho croquetas de cecina pero el resultado nos ha satisfecho tanto que queremos compartirlo con vosotros. En una receta anterior, "Croquetas de langostinos y salmón", decíamos que la croqueta es el paradigma del reciclaje y que todo consistía en abrir el frigorífico y ver qué sobras teníamos para hacerlas. En esta ocasión no hemos tenido que abrir el frigorífico porque Em ...

Estoy lo que se dice alucinada!!!! He cocinado mis primeras croquetas en Thermomix, y os prometo que nunca pensé que salieran así de ricas. La receta la he sacado de una presentadora de Thermomix, su página es www.robotdecocinamallorca.com. Yo la hice con algunas modificaciones, a ver que os parece INGREDIENTES: •300 gramos de pechuga de pollo a la plancha con sus ajitos y todo. •200 gramos de ce ...

Seguimos pensando en los aperitivos para estas fiestas y a ver, aunque seamos todos muy finolis, a quien no le gusta una buena croqueta?? ¿Y que os parece si hacemos unas super croquetas muy elegantes? sofisticadas a tope!! jejeje Esta idea tan estupenda es de la gran To be gourmet y no tienen desperdicio. Son suaves, delicadas y con el puntito sabroso de la salsa verde y su ajito. Ideales para ...

Ingredientes: Con estas cantidades he echo 50 croquetas y el resto de masa que me ha sobrado lo he usado para hacer otras recetas. Hoy he gastado 16 y el resto las he congelado. Para hacer el salmón: 300 grs. Salmón. 50 grs. Mantequilla. 50 grs. Vino blanco. Sal. 1 cucharadita de eneldo. Para la bechamel: 150 grs. Queso philadelphia. 1 cebolla. 100 grs. Harina de maíz maicena. 750 grs. Leche semid ...

Ingredientes (para 40 unidades) 200 g de filetes de pescado blanco cocido o al vapor. 150 g de harina de trigo 150 g de mantequilla 700 g de leche 30 g de maizena 30 g de aceite de oliva 1 1/5 cucharaditas de sal Pellizco de nuez moscada y de pimienta Para el rebozado Harina Para sustituir el huevo: hacemos una mezcla a partes iguales de harina y agua con 1/2 cucharadita de colorante. Pan rallado ...

Hoy cambiamos un poco la receta de mis tradicionales Croquetas de Pollo Thermomix. En esta ocasión añadimos brócoli. 300 gramos de pechuga de pollo a la plancha con sus ajitos y todo. 200 gr de brócoli al vapor con sus ajitos. 200 gramos de cebolla 90 gramos de aceite 250 gramos de harina de repostería 800 gramos de leche 1 pastilla de caldo de ave nuez moscada pimienta en polvo (yo no se la he pu ...

¡Qué ricas están estas croquetas! A mi me gustan las croquetas sea de lo que sea. Es algo que me parece tan sencillo pero tan delicioso que cualquier ingrediente es válido para prepararlas: verduras, carnes, atún, queso... Por eso cuando la empresa Gastronomic Spain me sugirió preparar una receta con alguno de sus productos, en seguida se me ocurrió hacer unas croquetas con "longanissa de Vi ...