La receta de hoy es muy rápida y fácil de hacer. Los crumbles son pasteles muy sencillos de preparar, tradicionales en Gran Bretaña y muy agradecidos a variaciones. En esta ocasión, relleno de arándanos pero podéis optar por la fruta que más os guste (el de melocotón y coco está delicioso también).
Ingredientes:
100 gr. de harina
75 gr. de mantequilla muy fría cortada en cubitos o rallada.
75 gr. de azúcar
50 gr. de copos de avena
Una pizca de sal
Para el relleno:
300 gr. de arándanos
1 Cucharada de azúcar avainillado
zumo de 1/2 limón
Elaboración:
1.- En un bol, mezclar la harina con la sal y la mantequilla muy fría, y vamos desmenuzando con la mano hasta convertirlo en una especie de arena.
2.- Añadir el azúcar y los copos de avena. Mezclar. Cubrir y dejar enfriar en el frigorífico.
3.- En otro recipiente, mezclamos el azúcar avainillado con el zumo de limón. Bañar esta mezcla con los arándanos, quedando todos impregnados. Dejar reposar media hora.
4.- Repartir en una fuente apta para horno, la masa reservada y cubrir con los arándanos en su jugo por encima.
5.- Hornear a 200ºC unos 20-25 minutos. Os recomiendo acompañarlo con un yogur natural, y ya será un postre de 10.
¡Que aproveche!
Via sweetandsour