Hoy es domingo y nos levantamos tarde con mis niñitos, hace frío y es medio día, aun estamos en pijama. Hoy quería cocinar algo simple. Mire el refrigerador y tenía dos bandejas descongeladas 1 de carne (vacuno) molida y la otra de molida de pavo. Pensé en un asado alemán, hace mucho tiempo que no cocinaba eso, es fácil de cocinar, sano y muy rico. Busqué el molde y estaba demasiado estropeado. Sólo tenía los moldes de cupcake y dije.. Por que no? Entonces llame a mis niñitos y nos pusimos a cocinar...
Una receta muy fácil que a los niños les encantó por su forma y sabor... Les recomiendo que los hagan junto a sus hijos para que después no se lleven la sorpresa de que nos es dulce.
INGREDIENTES: Para 12 unidades de Cupcake
Los ingredientes pueden variar según el gusto de cada uno.
Para los Cupcake
400 grs. aprox. de carne molida de Vacuno
400 grs. aprox. carne molida de Pavo.
6 huevos (3 duros y 3 crudos)
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 zanahorias
200 grs. de espinaca picada
2 unidades de Pan Molde o 2 Pampita o 1 Marraqueta (el que tengan)Para el Puré
Es un puré normal, lo puedes hacer como prefieras pero si no lo sabes hacer va la receta simple.
10 papas medianas.
2 vasos de leche
sal
100 grs de crema opcional
PREPARACIÓN
Remojar el pan en leche(aprox medio vaso)
Poner a cocer las papas peladas a partir de agua fría
Poner a cocer 3 huevos
Como nosotros hicimos con dos carnes distintas, las hicimos por separadas.
En cada uno se agrega 1 huevo y medio y la mitad del pan remojado en cada uno.
Si lo haces en una sola fuente le agregas obviamente todo.
Además agregar la cebolla, zanahoria y ajo triturado para que no se sienta al masticar los pedazos.
Sobre todo para los niños. Agregar sal y aliños a gusto.
Sólo la mitad de las espinacas se la agregamos a la carne de vacuno para que no se note
Es lo que se llama "COMIDA CAMUFLADA"
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A RELLENAR!! La mita del molde con un tipo de carne
Cortamos el huevo en 4 para que alcance para los 12 cupcake
poner un trozo de huevo en cada molde
Una vez insertado el huevo se rellena con e otro tipo de carne.
Insertamos en el horno previamente caliente. Lo dejamos por 20 minutos a tº baja (180º a 200º)
Nos vamos al puré... Probar que las papas estén blandas.
Escurrir el agua, sin apagar la cocina agregar a la olla una cucharada de mantequilla, batir con batidora de preferencia para que la textura sea más suave. Agregar 2 vasos de leche y corroborar la sal.
Sacar la mitad del puré y reservar. a la otra mitad de la olla agregar las espinacas y batir, Revolver con fuego alto para que las espinacas se temperen. reservar.
Tenemos los tipos de puré. También al puré normal se le puede agregar un poco de ají rojo para los adultos.
Sacar del molde y poner en una bandeja para que vuelvan al horno y se doren por fuera.
10 minutos como máximo a fuego alto.
Así nos quedaron!!! No se nota en las fotos de dos colores de carne pero se aprecia personalmente.
Poner el puré en una manga pastelera y decorar!!
Puré Normal, Puré Picante y Puré Espinacas!!
A comer!
Espero que les haya gustado...
Fuente: este post proviene de Mi Hijo no Quiere Comer, donde puedes consultar el contenido original.
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