Tips para separar la yema de la clara

Algunas recetas de repostería requieren que las claras de huevos estén separadas de las yemas de huevo. Por otro lado, hay recetas que solo requieren claras de huevos como los merenguitos o recetas que requieren solo yemas de huevos como algunas natillas o la crema pastelera. También puede darse el caso de que una receta requiera una yema de huevo adicional. Cualquiera que sea el caso lo que es pr ...

Hola.... yo sigo navegando buscando cosas interesantes....Les comparto Este truco me parece muy útil, solo hace falta una botella de plástico bien limpia y por supuesto los huevos Colocamos todo el huevo abierto en un plato hondo y tomamos con la botella solo la yema Mas sencillo imposible Cariñitos amigos

¡Hola todos! Esta semana Clara cumplía 7 años y su madre quería darle una sorpresa con los regalos que llevaría a clase para sus compañeros: unas galletas decoradas. Clara es una niña alegre y risueña; para ella y sus amigas del colegio, su madre eligió unas galletas de flores de bonitos colores ¡además viene fenomenal con las fechas en las que estamos, porque ya es primavera! Para los niños l ...

Ya de lleno nos encontramos metidos en las pre celebraciones navideñas, dando el pistoletazo de salida con el puente (este año más corto) más importante del año, el de la Constitución o Inmaculada. A partir de este fin de semana no será una idea descabellada tener el árbol de Navidad montado (en mi casa ya llevamos varios días con él puesto), ni tampoco el estar comiendo polvorones (en casa ya lle ...

El huevo es un alimento con un alto poder nutritivo, muy rico en proteínas de calidad, y un excelente aliado para la salud de las personas de todas las edades. La clara, en concreto, contiene todos los aminoácidos esenciales y en las proporciones que los necesita el organismo. De hecho, ¿sabías que la OMS utiliza la clara de huevo como referencia para comparar la calidad de las proteínas de otros ...

Hola a todos. Hoy os traigo unas galletas que he hecho para dar la bienvenida a una preciosidad que se llama Clara. Sus papás están la mar de felices con ella porque es una niña buenísima, Come y duerme del tirón, les deja descansar y se porta de maravilla. ¡Es tan bonita que parece una muñequita! ¡Y es que no me puedo resistir, los bebés me encantan! ¡Son adorables! Este es mi pequeño obsequio p ...

Para terminar con las entradas de este año, voy a hacerlo con el último turrón que he preparado para estas Navidades, que es el típico turrón de yema. Además quiero aprovechar esta entrada para desearos todo lo mejor para este nuevo año 2014 que vamos a estrenar y poder contar con vuestras visitas durante el 2014 como en hasta ahora. Muchas gracias por estar siempre siguiendo mis recetas. Si toda ...

Ya he dicho varias veces que soy muy golosa, me encanta el dulce, sobre todo el chocolate, pero esta crema de yemas es una excepción, me chifla hasta sola, es perfecta pera poner sobre las tartas de nata o merengue, también como relleno, y en relleno de cupcakes queda delicioso, yo preparé hace un tiempo unos cupcakes que iban rellenos de yema tostada y estaban buenísimos. Bueno, yo os dejo la rec ...

¿Puede haber algo mas típico español en repostería que la crema de yema o la yema tostada?, creo que no. Hoy os traigo una receta de una tarta muy típica de esta tierra, una tarta rustica, tradicional, de toda la vida y muy, muy rica. Esta receta en concreto es nada más y nada menos que de Carlos Arguiñano. La verdad la hago de vez en cuando y nos gusta mucho en casa. La suelo preparar cuando quie ...

Esta deliciosa tarta es todo un clásico que cada vez que la pruebo me recuerda a los cumpleaños de la infancia, cuándo el pastel de yema tostada era el único que nadie tocaba en mi casa. No se el motivo, pero ninguno de los niños lo tocábamos porque lo veíamos "raro" o "diferente" y sin embargo era uno de los primeros en desaparecer cuándo los adultos escogían. Con los años dej ...