Y ahora delantal de lunar y ¡a cocinar!
Ingredientes para 11 cupcakes:
- 80 g de mantequilla
- 110 g de azúcar
- 135 g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 80 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Para la buttercream:
- 80 g de mantequilla
- 125 g de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración:
- Empezamos precalentando el horno a 160 ºC.
- En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremosa. Añadimos el huevo y seguimos batiendo mientras agregamos también la leche.
- Agregamos ahora los ingredientes secos tamizados y removemos hasta conseguir una masa homogénea.
- Por último añadimos el extracto de vainilla y batimos hasta que quede bien incorporado.
- Colocamos las cápsulas en la bandeja del horno y rellenamos con la masa 2/3 de su capacidad.
- Horneamos durante 15-20 min.
- Para la buttercream mezclamos en un bol la mantequilla y el azúcar e incorporamos el extracto de vainilla. Batimos hasta obtener una crema fina.
- Una vez tenemos las magdalenas horneadas y enfriadas y la buttercream lista decoramos nuestros cupcakes con ayuda de una manga pastelera.