Cupcakes de Zanahoria

¡Hola! 

Espero que estéis todos bien. Hoy os voy a enseñar algo que se sale del contexto de este blog, la verdad aparte de tejer me encanta hacer postres, cada vez que tengo tiempo libre y no hay nadie en casita haciendo alguna dieta HAY POSTRE

Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, estoy segura que muchos de vosotros la habéis hecho en casa. 

Que no se hable mas, aquí os dejo la receta.



150g de harina de repostería
150g de azúcar moreno
150g de aceite de oliva virgen extra45g   de nueves peladas y picadas                          



2 huevos 
150g de zanahoria rallada
media cucharadita de esencia de vainilla 
1 cucharadita de levadura en polvo 
media cucharadita de canela en polvo 



250g de queso de untar 
250g de mantequilla (a temperatura ambiente) 
200g de azúcar glas
unas gotas de colorante alimentario amarillo y rojo (a gusto)


Precalienta el horno a 180ºC 

Luego en un bol pon el aceite, el azúcar moreno, la nueces picadas, la zanahoria rallada, los 2 huevos y la media cucharadita de esencia de vainilla, con la ayuda de unas varillas eléctricas o de la thermomix bate durante 5 minutos.  

Pasado los minutos tamiza la harina con la cucharadita de levadura y la canela, añádelo a la mezcla y poco a poco bate hasta conseguir una masa homogénea. Reparte la masa en los moldes de cupcake y hornea durante 25 minutos o hasta que la masa suba y tome consistencia (se puede introducir un palito a la mezcla pasado los 15 minutos y si este sale completamente limpio, apagamos el horno inmediatamente).

Mientras los cupcakes están en el horno, preparamos el frosting.

Para ello empezamos batiendo la mantequilla y el queso de untar hasta incorporar bien los ingredientes y conseguir una textura cremosa, sin dejar de batir incorporar poco a poco el azúcar glas, cuando este todo mezclado agregamos 6 gotas de colorante amarillo y dos gotas de color rojo para dar un tono naranja a nuestra mezcla. 

Decora los cupcakes como más te guste, puedes usar una espátula o una manga pastelera.







Espero que podáis poner en práctica este sencillo pero riquísimo postre.

Si queréis imprimir esta receta dar click aquí: IMPRIMIR RECETA



 Besos 



Fuente: este post proviene de Blog de Jaija31, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

DELANTAL HECHO POR MI | DELANTAL SIMILAR AQUI, TELA POR METROS IKEA. Hola, ¿como estais? Hoy es mi primer día oficial de vacaciones y no se que voy hacer con tantos días libres, capaz que me aparez ...

He llamado a este vestido Valentina, no por el estampado ni tampoco por las telas que use. Lo llame así porque cuando ideaba los patrones la veía y se me venían ideas a la cabeza, de como quería que f ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cocina judia-palestina y sefardi crea tu propio menú ...

INGREDIENTES Para la cobertura 50 g de chocolate blanco 200 g de queso crema, bien blando 100 g de manteca, a temperatura ambiente 1 cucharadita de esencia de vainilla 500 g de azúcar glass 2 cucharadas de crema Para la torta 2 huevos batidos 225 g de azúcar 5 cucharadas de azúcar moreno 100 ml de aceite vegetal 1 cucharadita de esencia de vainilla 250 g de zanahorias ralladas 125 g de piña en l ...

recetas postres canela como hacer cupcakes de zanahoria ...

Ya os dije hace unos días que ando preparando la interminable lista de recetas pendientes que tenía desde hace ya más de un año. Una de esas recetas que no me podía guardar era esta. Los cupcakes de zanahoria, los cupcakes. Seguramente si echáis atras en el recetario ya hay una receta similar a esta publicada. Pero os aseguro que no tiene nada que ver la una con la otra. Aquella la saqué de un lib ...

general bizcocho buttercream ...

Estos son mis primeros cupcakes que hago de red velvet.Antes había hecho el bizcocho solo pero me animé a hacer la buttercream a ver que tal salían.Y que decir, super esponjosos y buen sabor,lo que duraron un suspiro. La receta la saqué de un vídeo de You tube de en Casa contigo,que os dejo el enlace: Red Velvet y la buttermilk o suero de leche que se utiliza en la misma receta y que muy fácil d ...

general cupcakes & magdalenas dulce ...

?Vegetables are a must on a diet. I suggest carrot cake, zucchini bread, and pumpkin pie.? "Las verduras son imprescindibles en una dieta. Yo sugiero la tarta de zanahoria, el pan de calabacín y pastel de calabaza" Garfield Eats His Heart Out by Jim Davis Aunque resulte extraño usar zanahorias para hacer un postre, esta hortaliza se ha usado en pasteles y dulces desde la Edad Media, épo ...

general dulces

¡Ya estamos de vuelta! Hemos tenido un par de semanas muy ajetreadas y por eso no hemos actualizado el blog, pero aquí estamos de nuevo, con muchas recetas ricas que estamos deseando enseñarte, como estos cupcakes de zanahoria veganos. Ya publicamos esta receta en su día en versión normal, de hecho, fue una de las primeras que compartimos, pero los hemos mejorado, haciendo una versión vegana que e ...

recetas postres dulces

Se han puesto tan de moda que no he podido resistirme y ponerme manos a la obra. Preparar unos cupcakes de chocolate son un acierto y para ser los primeros que hago no estuvieron mal. INGREDIENTES 200 gr. azúcar 200 gr. harina 100 gr. mantequilla ablandada 150 ml leche 2 cucharaditas de levadura 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharada de yogurt griego 4 cucharadas de cacao en polvo 1/2 ...

general

Como estamos en Halloween, que mejor postre que unos terroríficos cupcakes, no os parece???? Espero que os gusten J J J Vamos con la receta: Ingredientes para 12 cupcakes: 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente 125 gr de harina con levadura 125 gr de azúcar glasé 2 huevos 1 pizca de sal ½ cucharadita de levadura en polvo (tipo royal) El zumo y la ralladura de una naranjaIngredientes para e ...

recetas postres postres y dulces carrot cake ...

Hola! Basadas en el tan conocido y delicioso “carrot cake”, os traigo estas deliciosas magdalenas o cupcakes de zanahoria, nueces y frosting de yogur de soja. Para endulzar la espera después de tanto tiempo sin publicar ninguna receta, os he preparado algo muy fácil de hacer y con ingredientes al alcance de todos. ¿Vamos al lío? :) Ingredientes (12 cupcakes aprox): 1 taza y 1 cucharada ...

recetas postres cupcakes magdalenas ...

Siempre había oído hablar de los pasteles de zanahorias y de las magdalenas pero la verdad es que no me llamaba la atención y no me decidía, hasta que he roto con los prejuicios y he decidido hacer unas magdalenas y la verdad que el resultado me ha sorprendido están muy buenas y jugosas como las hechas con cualquier otra fruta. Esta receta es muy sencilla de hacer y muy rápida. Las cantidades ...

recetas postres c

Quien dice que las verduras no van genial en los postres, yo todavía en mi familia tengo algún escéptico que le dices cupcakes de zanahorias y te ponen una cara rara como diciendo ( estas fatal de la cabeza ) jajaja, pues no saben lo que se pierden, porque quedan mucho más jugosos, a mi particularmente me encantan. Bueno por lo que os estoy contando ya habéis deducido de que va la receta de hoy, p ...