Ayer decidí cuales serán los diseños que haremos en el curso. Primero cada uno hará sus propios cupcakes de vainilla. En muchos cursos se dan ya los cupcakes hechos, es más a veces dan magdalenas compradas, pero creo que para los principiantes que no han hecho nunca cupcakes o magdalenas viene bien ver unos cuantos trucos a la hora del horneado.
Uno vez los tengamos hechos pasaremos a decorarlos. Para ello los alumnos harán su propia glasa aprendiendo así la consistencia idónea de esta. También teñirán la glasa y el buttercream de los colores que quieran y luego.... a decorar. Os enseño los cupcakes que haremos:
Con este cupcake aprenderemos a usar los cortadores de fondant con expulsor y a conseguir que el fondant se pegue en el cupcake y al propio fondant.
Este cupcake es un básico ideal para principiantes. Con él aprenderemos como conseguir que nuestro cupcake tenga forma de corazón usando una cápsula normal redonda. También aprenderemos a vaciar y rellenar un cupcake. El corazón rojo que veis es el relleno del cupcake, no es fondant cortado con un cortador.
Con este otro cupcake, además de hacer una flor básica de buttercream con la manga, aprenderemos a hacer adornos con glasa. Las mariposas que aparecen no son adornos comprados sino que las tendrán que hacer los alumnos.
Este cupcake nos servirá para aprenderá a hacer una rosa y hojas de buttercream. Al ser buttercream es mucho más jugoso y rico para un cupcake.
Este simpático osito nos enseñará las técnicas básicas para el modelaje en fondant.
Y el último, este cupcake. No me he vuelto loca ni se me ha olvidado decorarlo. He decidido que es mejor que dejéis volar vuestra imaginación y hagáis vuestro propio diseño con todo el material que tendréis disponible. Pero no os preocupéis que si no se os ocurre nada yo tengo unos pocos diseños más en la cabeza que podréis hacer.
Todo estos cupcakes os los llevaréis a casa en esta simpática caja. Y si hay algún alumno aventajado que termine antes podrá seguir decorando más cupcakes que haga, y si alguno va un poco más lento no es problema nos quedaremos hasta que él quiera.
El precio del curso es de 50€ y dura unas 5 horas aproximadamente y digo aproximadamente porque la última vez nos quedamos una hora más haciendo galletas. Para apuntaros no es necesario reserva, solo tenéis que mandarme un mail a harinayhuevo@gmail.com ¡Espero veros por allí!
Fuente: este post proviene de Blog de yiminona, donde puedes consultar el contenido original.
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