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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
1 solomillo de pavo
1 cucharada de miel
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de ketchup
2 patatas medianas
pimienta
sal
1/2 vasito de vino blanco
leche.
200 gr de champiñones
3 dientes de ajo
jamón serrano en taquito
Cocemos las patatas sin piel hasta que estén blandas, machacamos con un tenedor, agregamos sal y un poco de leche,no dejo indicada cantidad porque depende de la textura que quedamos para el pure; reservamos.
Mezclamos el ketchup, miel y salsa de soja, pintamos con esta salsa el solomillo de pavo y lo hacemos en una sartén con un poco de aceite de oliva vuelta y vuelta; reservamos.
En una sertén con aceite damos color a los ajos picados, agregamos el jamón y pasado unos minutos los champiñones laminados; dejamos que se mezclen los sabores y en último lugar añadimos el vino blanco. Yo dejo al fugo hasta que se consume el vino y se doran los champiñones,
Servimos todo junto, espolvoreamos un poco de pimienta molida sobre el puré.