He probado muchas ideas de las que he visto por el foro, y siempre sorprendo a mis invitados, pero hay dos que los deja con la boca abierta: unas piruletas de queso que nos presentó en una ocasión Dolorss, y cebolla caramelizada, que no se come así, por libre, sino que queda genial , por ejemplo, en tostadas con queso de cabra.
¿Queréis saber cómo se hacen?
Las piruletas son muy sencillas:
Sólo se necesita queso rallado de diversas clases. Luego, ponemos en un plato papel de hornear, mezclamos los diversos quesos y disponemos montoncitos en el papel. Colocamos un palillo en el centro. Tapamos con otro papel de hornear y ponemos un plato encima para que tenga peso. Metemos en el microondas unos minutos y controlamos que no se quemen. El tiempo es 4 minutos para seis piruletas).
Más fotos del proceso
En cuanto a la cebolla caramelizada, permite un contraste de sabores con otros ingredientes salados exquisito. En este vídeo se ve de manera clara cómo prepararla.
Y en este post encontrarás sugerencias de algunas recetas de entrantes y aperitivos donde emplearla:
¿Cuáles son los aperitivos que dejan con la boca abierta a vuestros invitados?
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