¿Quieres probar una receta tradicional que te transporte a la cocina de tu abuela? ¡Aquí te dejamos la receta de patatas guisadas con carne al estilo de la abuela!
Ingredientes:
1kg de patatas
500g de carne de ternera
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
2 hojas de laurel
1 cucharada de pimentón dulce
Caldo de carne
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Modo de preparación paso a paso:
Pela y corta las patatas en rodajas de 1 cm de grosor.
Trocea la carne en dados de tamaño mediano.
Pela y pica finamente las cebollas y los ajos.
Lava y corta en tiras los pimientos.
Pela y ralla el tomate.
En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade la carne. Sofríela hasta que esté dorada.
Agrega las cebollas, los ajos, los pimientos y el tomate. Remueve y cocina durante unos minutos hasta que todo esté bien pochado.
Añade la cucharada de pimentón y las hojas de laurel. Remueve y cocina durante unos segundos.
Incorpora las patatas y cubre todo con caldo de carne. Salpimienta al gusto.
Cocina a fuego medio durante unos 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de patatas guisadas con carne al estilo de la abuela.
Consejos útiles:
Puedes añadir otras verduras como zanahorias o judías verdes para enriquecer la receta.
Si quieres que la salsa quede más espesa, puedes añadir una cucharada de harina al sofrito antes de añadir las patatas.
Para que las patatas se cocinen de manera uniforme, es importante que todas las rodajas tengan el mismo grosor.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas gracias a la carne de ternera, y en carbohidratos complejos gracias a las patatas. Además, aporta vitaminas y minerales gracias a las verduras utilizadas en el guiso.Características de la receta:
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Tipo de receta: Plato principal.
Cantidad de porciones: 4-6.
Datos interesantes de la receta:
Las patatas guisadas con carne son una receta tradicional que se prepara en muchas regiones de España. Es un plato reconfortante y nutritivo que se suele servir en los días más fríos del año. Esta receta se ha transmitido de generación en generación, y cada familia tiene su propia versión. ¡Anímate a probarla y a adaptarla a tu gusto!Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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