Hoy os traigo estos cupcakes. Como es la primera vez que los hago quería hacer pocos, así que esta receta es para hacer 8 cupcakes. Empezamos.
Ingredientes para los cupcakes:
55 gr de mantequilla
100 gr de azúcar moreno
1 huevo grande
135 gr de harina
60 ml de leche
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainillaIngredientes para la buttercream:
100 gr de azúcar glass
50 gr de mantequilla
2 cucharadas de leche
1 cucharada de chocolate en polvo Valor
Para las cupcakes:
Empezamos batiendo la mantequilla, que estará a temperatura ambiente o sino la calentamos un poco en el microondas, junto con el azúcar, mezclando todo muy bien.
Añadimos el huevo y la vainilla, seguimos batiendo.
Tamizamos la harina junto con la levadura y lo echamos a la mezcla. Con una espátula de silicona mezclamos bien y por ultimo incorporamos la leche y mezclamos de nuevo.
Precalentamos el horno a 160ºC.
Con una cuchara rellenamos las cápsulas, no del todo y las horneamos unos 25 minutos.
Dejamos enfriar mientras vamos haciendo el buttercream.
Para el buttercream:
Con la batidora, echamos todos los ingredientes y empezamos a batir a velocidad baja y seguimos durante unos minutos a velocidad media-alta, que este todo bien integrado y que el buttercream haya aumentado un poco su volumen.
Podemos meterlo un rato en la nevera y luego con una manga pastelera decorarlas.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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