Diferentes nombres para un plátano frito

Mi padre es suizo pero pasó varios años viviendo en Colombia, y por eso su repertorio culinario es una mezcla de influencias un poco curiosa. El plátano macho frito siempre ha sido un clásico en mi casa cuando era niña, aunque no me había animado a prepararlo hasta ahora. Me gusta un contraste fresco con ellos, como en esta receta de patacón o plátano frito con piña. Para un resultado crujiente y ...

Hoy, patacones para tomar el aperitivo, me gusta hasta el nombre, nunca los había probado y me han sorprendido lo fáciles y lo ricos que están, esto más que una receta, que no lo es propiamente dicha, sería más una sugerencia para preparar un buen aperitivo y muy sencillo. Tiene varios nombres, tostón, tachino, tajada, se preparan en casi todos los países centroamericanos, como Costa Rica, Hondura ...

BANANA CHIPS (English recipe at the end of the page) En mi viaje a Lima (Perú) he descubierto una nueva forma de combinar los alimentos que hacen que los platos tengan un sabor increíble. La cocina peruana va cogiendo un gran potencial en todo el mundo y, no es de extrañar porque es realmente deliciosa. Sus ingredientes no me resultan del todo raros y estrambóticos, mas bien cercanos, aunque ...

Los plátanos fritos, tostones o patacones, son un acompañamiento fabulosos de la cocina criolla y que se cocinan en todo el Caribe. Realmente se hacen con unos plátanos más grandes, llamados plátanos macho, lo que ocurre es que no siempre es fácil encontrarlos y yo los he preparado con plátano de Canarias. El sabor es delicioso y acompañan a carnes o pescados. La próxima vez los haré con plátanos ...

El antojo de hoy me lleva directamente a las playas del Caribe colombiano. En mi país el pargo es un pescado muy apetecido, nunca falta en las cartas de los restaurantes costeros donde acostumbran a prepararlo frito, guisado en leche de coco o relleno de mariscos; lo sirven con arroz con coco, patacones y ensalada de aguacate. Por suerte para mí, aquí en España también puedo disfrutar del exquisit ...

Patacones o Tostones es un plato típico de Latinoamérica hecho con trozos de plátano frito aplanados. En unos países se conoce como Tostón y en otros Patacón. Puede tomarse solo o acompañando a una comida. Espero que os guste. Con esta receta participo en el Juego de Blogueros donde foodblogger nos reunimos, proponemos un ingrediente y votamos: Este mes el ingrediente elegido es el Plátano. No t ...

Recuerdan las lentejas que les presenté?, pues estos son los plátanos fritos, se utiliza la variedad llamada Plátano Macho, que es un plátano con una consistencia más firme, de un sabor más fuerte y con un ligero color naranja cuando está crudo, al dorarlo o cocinarlo adquiere este tono amarillento, se pueden preparar muchos platillos con esta variedad, y todos son deliciosos, desde unas tortitas ...

Con lo que me gustan los patacones de banano y lo poco que los como desde que vivo en España, no es nada fácil conseguir los bananos verdes que necesito para prepararlos, en el mercado siempre los encuentro maduros. Casualmente ayer en la frutería tenían plátanos de Canarias verdes y decidí comprarlos para ver qué tal me salían los tostones, me arrepiento muchísimo de no haberlos probado antes, po ...

DULCE FRITO DE PLÁTANO RECETA DE DULCE FRITO DE PLÁTANO Ingredientes: Para 2 personas. Dulce Frito de Plátano. -4 huevos -100 gramos de azúcar -3 ó 4 plátanos -1 vaso de coñac u otro licor -4 cucharadas colmadas de harina -4 cucharada de leche -Mantequilla -Papaya (para decorar, cortada en forma de flor) -Azúcar glas (para espolvorear encima). Preparación: Dulce Frito de Plátano. 1.-En primer ...

Como estamos comenzando la Cuaresma, hoy les propongo otro plato de lentejas, la verdad es que es muy simple, pero con un rico sabor, pues la combinación del plátano macho frito, es deliciosa con el sabor tan especial de las lentejas, a este platillo le puedes agregar un poco de tocino o bacon frito, o bien, lo puedes agregar al momento de la cocción de las lentejas partido en trocitos sin freír, ...