Quiero compartir con vosotros estos vinos con personalidad propia.
Mi primera opción, un vino de pago hecho con un cuidado artesano:
Nuestro Syrah 2004. Manuel Manzaneque
CALIDAD / PRECIO: ? ? ? ?
NOMBRE: Nuestro Syrah 2004
BODEGA: Manuel Manzaneque. El Bonillo. Albacete
SITIO WEB:
D.O.P. Finca Élez
TIPO DE VINO: Vino de pago. Crianza Tinto
AÑADA / CRIANZA 2004 (14 meses en barrica de roble francés)
UVA: 100% Syrah
ALCOHOL: 13,5%
PRECIO: 17â?¬
PEÑÍN: --
PARKER: --
PREMIOS:
2006 Plata en Decanter 2009
2005 Plata Hong Kong
2005 Oro Cinve 2008
DÓNDE COMPRAR:
http://www.mosela.es/
NOTAS/CURIOSIDADES:
Finca Élez fue la primera D.O. que adquirió la categoría de "Vinos de Pago" (D.O.P.)
La característica más diferenciadora de esta finca es su altitud de 1080 metros. Esto da, en los meses de maduración, una diferencia térmica de más de 20º entre el día y la noche, gran responsable de la calidad y peculiaridad de las variedades.
Los vinos de pago poseen una categoría superior a la de una D.O. Proceden de un terreno singular, dadas sus particulares características de clima y suelo, del que surgen vinos marcados por sus rasgos peculiares. Esta categoría es concedida por cada comunidad autónoma a las bodegas que cumplan los requisitos de diferenciación de sus vinos, realicen su producción bajo el marchamo de calidad durante un mínimo de cinco años, y lo elaboren íntegramente dentro de los límites del pago.
FICHA DE CATA (Mayo. 2014):
VISTA: picota intenso.
NARÍZ: conviene oxigenarlo aunque una vez aireado es muy aromático?fruta roja y negra muy madura, cacao, vainilla, regaliz?
BOCA: todavía con pinceladas de fuerza, goloso y elegante, fruta integrada completamente en la madera, con notas licorosas, mineral, taninos muy pulidos, de persistencia media quizás consecuencia de su edad?mi opinión es q le sobra un pelín de botella.
MARIDAJES: carnes rojas, cocidos, embutidos, pasta contundente y setas
TIEMPO DE GUARDA PARA CONSUMO ÓPTIMO: 9 años max.
OTROS VINOS DE ESTA BODEGA:
Escena
Nuestra Selección
Finca Élez Crianza
Chardonnay
Chardonnay Especial
Chardonnay Joven
¿Quieres conocer su bodega? Aquí te dejo un video...
Mi segunda opción: un vino hecho desde el capricho...
A mi manera 2013. Benjamín Romeo
CALIDAD / PRECIO: ? ? ?
NOMBRE: A mi manera 2013
BODEGA: Contador. San Vicente de la Sonsierra. Haro. Rioja Alta
SITIO WEB: http://
D.O. Rioja
TIPO DE VINO: Tinto de maceración carbónica
AÑADA / CRIANZA 2013
UVA: 100% Tempranillo
ALCOHOL: 13,5%
PRECIO: 12â?¬
PEÑÍN: --
PARKER: --
DÓNDE COMPRAR: http://
NOTAS/CURIOSIDADES:
Maceración Carbónica: proceso en el cual la uva intacta fermenta, interiormente, durante 7-8 días, luego se prensa para hacer una segunda fermentación de manera tradicional. El resultado, sabores más afrutados y menos contenidos de taninos. Estos vinos poseen buen sabor, pero carecen de la estabilidad suficiente para ser envejecidos durante largos períodos.
Contador , el vino más conocido de esta bodega, recibió dos años consecutivos 100 puntos Parker. Benjamín Romeo habla de ello en esta entrevista:
http://
Etiqueta "A mi Manera 2013", está diseñada por Andrés Romeo, hijo del dueño de la bodega.
FICHA DE CATA (Mayo 2014):
VISTA: Color rojo picota. Brillante.
NARÍZ: Increíblemente frutal?mucha fresa, grosella, con notas florales y herbáceas, como el hinojo, madera muy sutil (debido a su breve paso por roble) y toque de regaliz.
BOCA: Explosión de fruta roja, intenso, goloso y equilibrado. Con volumen, taninos muy suaves, postgusto láctico, largo?a pesar de su juventud es un vino completo.
MARIDAJES: Carnes asadas, embutidos, pescado azul, arroces marineros.
TIEMPO DE GUARDA PARA CONSUMO ÓPTIMO: máximo 1 año.
OTROS VINOS DE ESTA BODEGA: Contador, La Viña de Andrés Romeo, La Cueva de Contador, Predicador, Carmen Hilera, Qué Bonito Cacareaba.
¿Quieres conocer al autor de este vino tan peculiar? Echa un ojo a esta entrevista...
Silvia Alonso?
Fuente: este post proviene de Blog de unchanel, donde puedes consultar el contenido original.
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