Pero antes de meternos en faena sobre nuestra comida apta para celíacos, debemos hablaros un poquito de El Jardín del Califa, porque se lo merece. Primero de todo es uno de los restaurantes más importantes de Vejer de la Frontera, incluso nos atrevemos a decir que de Cádiz. Y es que, por si no lo sabíais, está incluido en la Guía Michelin
Tiene inspiración árabe y, antes de comer allí, os recomendamos que visitéis las instalaciones: sus comedores del siglo X-XI, sus jardines y patios, sus amplias vistas… es un sitio que enamora, y donde, sinceramente, es un gustazo comer. Lo mejor de todo, es que abren todos los días, tanto almuerzo como cenas, por lo que puedes disfrutar de las vistas de un día soleado, o de una noche fresca en sus jardines
Fuente: califavejer.com
Nosotros, fuimos en familia un sábado a almorzar, y estuvimos en sus exteriores. Era un día de mucho calor (para variar jaja) pero tuvimos suerte y nos tocó en un rinconcito con sombra y la verdad es que apenas nos percatamos de que la temperatura fuese alta.
Como ya os podréis imaginar, el tipo de comida que podéis encontrar aquí es marroquí, y para nosotros de las mejores que hemos probado (por no decir la mejor). El tema de la celiaquía lo controlan con una gran profesionalidad, lo que tranquiliza mucho cuando vas allí. Eso sí, es lo primero que debes de decir para garantizarte la máxima atención. El inconveniente que quizás veamos (que para ellos sin duda es una alegría) es que suelen estar a tope y con muchas reservas, por lo que os recomendamos que llaméis antes de ir, deis un nombre para la reserva y, por qué no, comentéis lo de la celiaquía, así no os quedaréis sin mesa
Retomando el tema de la celiaquía, cuando lo comentamos, nos facilitaron una carta donde indicaban todos los platos aptos. Eran muchos, ya os avisamos, incluso postres, y pan y picos sin gluten, como veis en la foto! Sino recordamos mal, creemos que también indicaban otros tipos de alérgenos, aunque no os lo podemos confirmar, así que una llamada y listo.
¡Y ahora sí que sí! Nos pedimos: un pincho moruno de cordero, berenjenas de Aleppo, hummus, gazpacho vejeriego y falafel. Y os enseñamos las fotos de los platos, en el mismo orden:
Los platos tienen una pinta increíble (y estaban ricos eh, obviamente! Jaja). Tras los platos pedimos postres. Allí son muy famosos los pastelitos árabes, aunque estos NO eran aptos para celíacos, así que nos pedimos una Tarta del Sultán, que ya os decimos, ¡no se quedaba atrás!
Otra de las cosas que preparan muy bien, como buen restaurante árabe y tetería, son los tés. Tienen una pequeña variedad, y tras la comilona sentó de maravilla:
Y hasta aquí nuestro post. Otro restaurante más, que hace posible un Cadiz sin gluten El Jardin del Califa, sin duda, se ha convertido en uno de nuestros sitios favoritos para comer sin gluten, y esperamos volver a ir muy pronto y que sigan conservando esa sensibilidad por el colectivo celíaco. Todo el que va a comer allí, sea o no celíaco, sale encantado, la verdad Y, por si os ha sabido a poco esta entrada, os aconsejamos que le echéis un vistazo a la página web del Jardín del Califa, seguro que os va a encantar
¡Nos leemos!
Fuente: este post proviene de Rincón Sin glu, donde puedes consultar el contenido original.
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