EL MEJOR HELADO DE TURRÓN DEL MUNDO

El mejor helado de turrón


En época estival es cuando más se disfruta de los helados, granizados y sorbetes. Todo lo que se necesita para sobrellevar los días veraniegos y calurosos. Aunque la historia nos muestra que este delicioso alimento, era un capricho y un lujo en la antigüedad ya que solo se podía disponer en ciertos periodos ya que no existían los congeladores tradicionales.

Hoy día podemos disfrutarlo todo el año, y para hacer un helado de turrón casero necesitamos los siguientes ingredientes

INGREDIENTES

150 g de turrón blando de Xixona

200 ml de leche entera

200 ml de nata (crema de leche) para montar
2 yemas de huevo

30 g de azúcar

25 g de miel

Canela en rama

PREPARACIÓN

En un cazo añadimos la leche entera y la ponemos a calentar a fuego medio.

También añadimos la miel y el azúcar, y la rama de canela.

No paramos de remover para que no se pegue y se disuelva bien.

Antes de que la leche esté caliente debemos incorporar al cazo las yemas de huevo y mezclarlas con fuerza para evitar que se cuajen.

Cortamos el turrón en trocitos y lo añadimos a la leche.

Hay que continuar removiéndolo para lograr que el turrón se integre del todo y acabe fundiéndose.

La temperatura debe de estar entre los 70 y 80ºC.

Dejamos enfriar toda la mezcla.

En un bol aparte montamos la nata (crema de leche).

Una vez la mezcla de turrón, leche y huevos se enfría. Le añadimos la nata montada (crema de leche)

Sino tenemos heladera lo incorporamos en un tuper que tenga tapa y lo congelamos. Cada media hora lo removemos con un tenedorHELADO SIN HELADERA

Si lo haces sin heladera: para evitar que el helado se cristalice, durante la primera hora cada 15 minutos sacamos la mezcla del congelador y lo removemos con unas varillas manuales. En las siguientes dos horas hay que removerlo cada 30 minutos.

Después, dejaremos el helado en el congelador durante al menos 4 horas, el helado se ha preparado.HELADO CON HELADERA

La heladera que habremos tenido en el congelador durante 24 horas.

Una vez fría la mezcla la incorporamos en la heladera.

Lo batimos hasta que la crema quede mantecada.

Guardamos en un recipiente hermético en el congelador.

Es aconsejable que saques el helado del congelador 15 minutos antes de servirlo.

Así estará más cremoso.

Con la ayuda de una cuchara heladera hacemos bolitas de helado y lo servimos en el recipiente deseado.¿Te animas? Deja tus comentarios de como te ha salido este rico helado.

Te dejo más recetas de helados que te pueden interesar.

RECETAS DE HELADOS, SORBETES Y GRANIZADOS

Os dejo el video para que sigáis los pasos de la receta.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las llagas, o ulceras bucales son manchas blancas dolorosas que aparecen en el interior de la boca. CAUSAS Pueden aparecer por mordiscos o lesiones al comer. Personas que llevan ortodoncia o prótes ...

Estamos en otoño y con el llegan muchas frutas y verduras que nos da la naturaleza. La calabaza es un a de ella y debemos aprovecharla por la cantidad de nutrientes que tiene. Un superalimento que nos ...

No hay nada mejor en el aperitivo que las aceitunas. Estamos en época de recolección y por ello podemos curarlas y aliñarlas en casa. En esta ocasión vamos a aliñar aceitunas manzanilla. El aliño es a ...

Recomendamos

Relacionado

autentico helado casero avellanas canal cómo se hace helado artesanal ...

En estos días estivales la combinación perfecta para combatir el calor son los helados, sorbetes y granizados. En el canal cómo se hace nos centramos hoy, en el helado casero de avellana. No hay nada tan delicioso como un helado artesanal y casero, Lo haremos de una forma sencilla y paso a paso. Lo podemos hacer con heladera o sin ella. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes. INGRE ...

granizado granizado de sandía helado ...

Hacer helados, sorbetes o granizados en casa y sin heladera es muy fácil. Solo tenemos que seguir unos pasos. Vertemos la preparación en una bandeja o bol en el congelador. Tenemos que remover la preparación cada media hora para que no se formen cristales. Cuanto más azúcar y alcohol contenga menos cristales se formaran. No hace falta ninguna máquina especifica para que te salgan deliciosos. Ademá ...

H

Los helados siempre los hemos tenido adjudicados al verano y parece que para la época de frío era imposible comerlos. Bueno, las cosas cambian y los helados se comen o toman en cualquier estación del año y con todo el gusto del mundo. Para mi hija y para mi nuestro helado principal a pedir en cualquier sitio donde vamos es el de turrón, todavía y aunque parezca mentira lo tenía en pendientes sin h ...

sorbete granizado hielo picado ...
Los refrescos del verano

Los sorbetes y granizados son as bebidas perfectas para tomar en verano puesto que se disfrutan heladas. Te apuntamos recetas variadas de sorbetes y granizados de las que han compartido amigos de facilisimo.com en las comunidades y blogs. ¡Pruébalas todas!

general dulces postres

Llevo meses viendo helados en muchos blog y la verdad es que no me decidía a publicar uno de los míos, los preparo más bien poco para lo que gustan en casa pero, si hay uno que repito y nunca me canso, ese es el helado de turrón. Ya os conté en la Receta de la tarta de turrón que este sabor me encanta sobre todo bien frío, así que el helado es lo que pone la guinda final a mi amor por el turrón. ...

HELADOS SIN LACTOSA POSTRES SIN LACTOSA azúcar ...

Como os decía, me hace muy feliz pues el helado de turrón con trocitos de turrón siempre ha sido mi favorito, desde que era pequeño. Este y el helado de leche merengada, que me lo tomaba siempre con mi abuelo cuando me llevaba de paseo por Almería. Pero desde que soy intolerante a la lactosa, me es casi imposible encontrar un helado de turrón sin lactosa en las heladerías. Tan solo lo he encontrad ...

Navidad Recetas de postres helado casero ...

Fuente Hola amigos, tal como me habéis pedido, hoy os voy a enseñar a preparar un riquísimo y muy cremoso helado de turrón con solo 4 ingredientes. Estuve desarrollando la receta durante varios días y finalmente lo he conseguido. He logrado hacer helado de turrón muy cremoso, muy ligero y con un buen sabor a turrón, con sabor a turrón bastante intenso. Os voy a enseñar a preparar este helado tant ...

general helados navidad

El helado de turrón no es de mis favoritos pero sí el de mi madre. El año pasado me quede con las ganas de preparárselo porque no tenía ninguna tableta de turrón, así que me conformé con hacer un sucedáneo y le hice un Helado de barquillos de turrón que le gusto mucho. Esta Navidad pasada he tenido la precaución de guardar una tableta de turrón blando para poder prepararle a mi madre su helado pre ...

La cosa más dulce

Helado de turrón de Jijona. Este helado está en lo más alto de nuestro ranking de comida de aprovechamiento y es que no me digáis que no hay forma mejor de reciclar esas tabletas de turrón sobrantes que con un pedazo de helado como este. La verdad es que cada enero me encuentro que, pese a mis esfuerzos sobrehumanos por comerme todo lo que se me pone a tiro durante las fiestas, me sobran siempr ...