Comenzamos una semana llena de fiestas,puentes y acueductos para otros y la cuenta atras para las Navidades! que disfruteis muchisimo en estos dias los que podais y en la medida que podais,ya sea viajando,comprando(ay que bonitos estan los centros comerciales estos dias me encanta!) o descansando en casita.
La mia comienza asi de dulce,con estas empanadillas (parece ser que le he cogido el rollito a las obleas jeje) y es que al igual que el hojaldre me gusta mucho el juego que dan a la hora de cocinar,infinitas posibilidades! pues como en casa gusta mucho la cremita pastelera y tenia manzanas de sobra(haber estado pachuchos es lo que tiene,manzanas y mas manzanas) hice unas poquillas,deciros que en un periquete las tenia hechas y no duraron ni un asalto!
INGREDIENTES:
Obleas de empanadillas
crema pastelera,la que mas os guste(yo hago esta,logicamente, como no queria que me salieran demasiadas,puse la mitad de los ingredientes,me salieron 12)
manzana
1 huevo
azucar moreno
azucar glass
PREPARACION:
Empezamos preparando la crema pastelera,mejor unas horas antes,asi a la hora de rellenar estara fria,mas espesa y nos sera mas facil.
Pelamos la manzana,y cortamos en laminas pequeñitas.Rociamos con unas gotas de limon para que no se oxiden.
Ahora ya podemos ir empezando a rellenar las obleas,vamos colocando la crema en el centro(no demasiada ,pues se sale facilmente),encima ponemos unos trocitos de manzana(poquitos) y espolvoreamos con un poco de azucar moreno.Cerramos y sellamos con la ayuda de un tenedor.
Cuando las tengamos listas todas,llevamos al horno que habremos precalentado previamente segun nos indique el paquete hasta que las veamos un poco doraditas.Ya dentro de este, las pincelamos con huevo batido para darles brillo.
Por ultimo espolvoreamos con azucar glass.
Estan ricas tanto frias como calientes,eso ya al gusto.(cuidadin con quemaros la lengua a los impacientes).
Nota: yo la manzana la puse tal cual,sin cocinar y sale blandita,pero si aun la quereis mas deshecha la podeis caramelizar un poquito con mantequilla y azucar antes de rellenar,asi tambien me imagino que sera mas facil a la hora de cerrarlas.
Fuente: este post proviene de Blog de killa, donde puedes consultar el contenido original.
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