Empanadon de calabaza

¡Feliz año 2014 a tod@s! Aunque se acabaron las navidades y la vida regresa a su rutina normal no puedo dejar sin publicar el Roscón que hice para Reyes. Es una receta distinta a la receta de Roscón del año pasado, pues la vi en el blog de Kanela y Limón. Me llamó la atención que llevaba calabaza y decidí probar y comprobar si es la mejor receta. Y si, lo es, pues la calabaza le confiere a la masa ...

Aunque les pasaré la receta para hacerlo, este pan salió de una improvisación. Pero lo importante es que salió bien y por eso está aquí la sencilla receta. Teníamos calabaza asada para unos buñuelos y nos sobraba una buena cantidad. Sobre la marcha hice este pan y nos encantó. Lo probaron algunos compañeros y a todos les gustó, así que lo repetí en otros cursos. De ahora en adelante estará en mi r ...

Hace años, muchos años, la calabaza solo se usaba para dar de comer al ganado, en especial a los cerdos, y para hacer las morcillas en época de matanza. Pero hay un dulce típico asturiano, los "fritos de calabaza", que se suele preparar en fechas concretas, carnaval, Todos los santos y Navidad. La calabaza es una verdura muy sana y saludable. Baja en grasas y con gran cantidad de agua, ...

Es tiempo de calabazas y de estrenar molde. Y es tiempo de dificultades para hacer fotos;nos va faltando la luz del día y yo, que lo cocino todo de noche,tengo que buscarme la vida para hacer algo decente. Así mi pobre bundt se rompió con el trasiego de ir de allá para acá en la sesión de fotosA veces, se hace más difícil esto que la propia cocina. El sabor del bundt es especial pero si no os gust ...

¡Me encanta la calabaza! Aunque podemos consumirla todo el año, es cierto que en otoño e invierno es cuando más apetece, ahora que llega el frío no hay nada mejor que una crema calentita… Y esta receta de crema anisada de calabaza es una de mis favoritas. La calabaza es una hortaliza muy versátil, que combina estupendamente con infinidad de sabores, en este caso vamos a preparar una crema li ...

En cuanto a postres estas fechas navideñas para mi tienen el sabor del pastillo de calabaza. Pocas cosas hay más invernales que este alimento que nos sirve tanto para elaboraciones saladas como dulces. En este postre, mezclada con la canela inundará nuestra casa de un olor dulzón que hará que empecemos a salivar. Es un dulce típico de la zona del Somontano (Huesca), aunque hay otras zonas de la ...

La receta de esta semana es un dulce de esos en los que no importa lo mañosos que seamos porque el encanto está en que todos van a salir diferentes y lo que comparten es un sabor increíble; suave, dulce, cremoso y especiado. Se trata de buñuelos de calabaza. Si, lo sé, ya estoy repitiéndome otra vez con la calabaza… pero que sepáis que esta es sólo la tercera receta con calabaza del blog y seguro ...

Todavía falta un mes para que vengan Sus Majestades, pero por aquí ya andamos disfrutando del delicioso Roscón de Reyes. Este año quería probar a hacerlo con masa madre, y también le añadí calabaza, que le da mucha jugosidad a las masas. Quedó realmente espectacular, el más rico que comí hasta la fecha. Es una elaboración larga, necesitarás paciencia. El amasado mejor hacerlo a máquina a no ser ...

Vuelvo otra vez con mi receta estrella las tortillas de calabaza, y son mi receta estrella porque me han gustado desde siempre, tengo una vecina que dice que siempre que las prepara se acuerda de cuando yo era pequeña porque iba a su casa a comerlas. Y si me las comía en cualquier casa porque dónde oliera a tortillas de calabaza ahí estaba yo, jeje. En esta ocasión aprovecho para volver a publica ...

Hay una gran variedad de formulas a la hora de cocinar esta tarta. La mía es bien sencilla. Con ingredientes sanos y saludables. En mi blog podéis encontrar una variedad de recetas con esta verdura. En otoño e invierno es muy importante en mis platos y zumos. En otro momento, dedicare una entrada a los zumos naturales y lo importantes que son en una alimentación saludable... Para la repostería ...