Emperador cocotero

Ingredientes para 4 comensales

Emperador 2 kg. sopa de cebolla 1/2 de sobre zumo de coco 1/2 l. pimienta blanca molida 1 cucharada aceite 2 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto

Freír el emperador, cuando veamos que casi está, añadir el medio sobre de cebolla. A continuación, el medio litro de zumo de coco. Añadir sal y pimienta blanca molida y el agua, dependiendo de la cantidad de cortadas que hayamos puesto de emperador. Dejar a fuego lento, de vez en cuando moverlo todo.
Fuente: Receta enviada por Angelamh
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