En Buena Onda:"Col con Patatas al Pimentón"

En Buena Onda ha seguido adelante en estos duros meses de confinamiento gracias a las magníficas recetas que habéis compartido en este proyecto. Cocinar en microondas es una forma saludable y económica de elaborar nuestros platos, y en los tiempos que corren toda ayuda es poca. En los recopilatorios de cada mes, Facebook e Instagram, podéis seguir todas las recetas publicadas hasta ahora. Estoy s ...

En Buena Onda apostamos siempre por produtos de temporada, pues los encontraremos al mejor precio y es cuando podemos apreciar todo su sabor. Ahora ha llegado el momento de saborear estupendas berenjenas y cocinarlas en microondas es fácil. Cocinaremos en poco tiempo, casi sin ensuciar pues nos libraremos de las temidas salpicaduras, con muy poca grasa pero disfrutando de la comida casera elabora ...

Yo propondría hacer un monumento al inventor de la croqueta. Son todas riquísimas, cremosas por dentro, crujientes por fuera, podemos hacerlas de aprovechamiento y de mil ingredientes diferentes. Las que hoy traigo al blog son de col con pimentón. Son deliciosas y una manera estupenda para hacer comer vegetales a todos aquellos reacios a comerlos. Siempre preparo varias bandejas para congelar pu ...

Las espinacas con garbanzos es un plato típico de la cocina andaluza que se elabora con mucha frecuencia en tiempo de Cuaresma. En mi casa es habitual en cualquier época del año, pues tengo la suerte que gusta mucho a toda la familia. Así, hace tiempo, me decidí a cocinar este potaje íntegramente en microondas. Ahorrar tiempo y, a veces, aligerar en la cocina es de agradecer. En nada, tendremos pr ...

Seguimos cocinando En Buena Onda incluso en pleno verano. El microondas nuestro perfecto aliado en la cocina pues nos ofrece la oportunidad de guisar estupendos platos en muy poco tiempo, sin gasto de electricidad excesivo, de manera fácil y limpia. Este mes he elegido conejo para comenzar. Es una carne sin grasas, muy limpia y sana. Esta receta es muy sencilla pero la carne queda muy jugosa, tie ...

La col es un producto frecuente en mi cocina pues me parece perfecta para elaborar cocidos y potajes, cremas, como acompañamiento es ideal y por sí misma también puede convertirse en un magnífico plato. Para finalizar la semana os sugiero preparar coles al pimentón, es una receta muy sencilla que se prepara en un santiamén. Como siempre os invito a pasar a mi cocina donde disfrutamos preparando d ...

Nunca he entendido cuando escucho a muchos decir que por falta de tiempo, no pueden cocinar en casa. Precocinados hay muchos en el mercado, comida rápida que puedes comprar también, pero creo que nada es comparable a una elaboración casera con productos de calidad. En Buena Onda podemos encontrar muchas recetas que nos permiten comer muy bien, sin necesidad de pasar horas en la cocina; para que &q ...

¡ En Buena Onda cumple un año ! Casi no puedo creerlo pues ha pasado sin sentirlo. Para mí fue todo un honor abrir este proyecto con mi amiga Marisa y poder decir que ha sido divertido, hemos compartido muchas cosas a la vez que hemos trabajado para conseguir que este proyecto fuera hacia adelante. Sin embargo, ha sido muy fácil pues estar junto a ella es un placer, me siento muy afortunada por ...

"Que no te falte un perejil" va cerrando la temporada de gazpachos y salmorejos, sopas frías en general, para dar paso a las sopas calientes y reconfortantes. Muchas hay publicadas en este blog y seguirán apareciendo, pues en mi casa son también imprescindibles. Esta sopa de coliflor es una receta heredada de mi abuela que continuó haciendo mi madre con mucha frecuencia. Ellas cocinaba ...

Damos comienzo a una nueva semana llena de incertidumbre y dentro de la delicada situación que vivimos. Esperemos que las nuevas medidas tomadas sirvan para algo, al menos, para lograr el retroceso de la expansión de este maldito virus que nos está quemando a todos. No quiero extenderme hablando de este tema porque bastante lo hacemos durante el día. Quizás, nuestros blogs sean esa vía de escape ...