La ensalada bávara es una idea buena para preparar un aperitivo o una tapa o como el primer plato. Los colores de esta ensalada nos dan un sentimiento a que ya se empieza la primavera. Nosotros servimos esta ensalada en unas hojas pequeñas de lechuga (corazones de cogollos). Servida así tiene muy buen aspecto e invita a probarla.
Para preparar nuestra ensalada bávara vamos a necesitar:
200 gramos de jamón cocido (en un trozo, lo mejor es buscar uno bajo en sal)
200 gramos de queso gouda o emmental (también en un trozo y tambiñen lo mejor es buscar uno bajo en sal)
1/2 cebolla roja
2 o 3 pepinillos grandes
1/2 lata de maíz
3 cucharadas grandes de mayonesa
1 cucharada pequeña de mostaza
un poco de cebolleta para decorar
hojas pequeñas de lechuga por ejemplo de los corazones de los cogollos
pimienta
También vamos a necesitar un rallador, por ejemplo uno como estos:
La preparación:
Rallamos el jamón cocido usando los ojos grandes de un rallador.
Rallamos el queso gouda usando los ojos grandes de un rallador.
Pelamos los pepinillios grandes y los rallamos también usando los ojos grandes de un rallador.
Cortamos la cebolla roja en juliana.
Ponemos todos los ingredientes a un cuenco.
Añadimos el maiz de lata.
Ponemos un poco de pimienta.
Mezclamos todos los ingredientes.
Ahora añadimos la mayonesa y la mostaza. Mezclamos otra vez muy bien todos los ingredientes.
Lavamos muy bien las hojas de lechuga. Las secamos con un papel de cocina.
Ahora dentro de cada hoja pequeña de lechuga ponemos una cucharada grande de nuestra ensalada bávara.
Decoramos con cebolleta picada.
Y ya está! Nuestra ensalada bávara parece genial y además tiene un sabor muy rico. Lo bueno de esta ensalada es que llena mucho. Por eso también podéis prepararla para la cena.
Buen provecho,
Marta&Fredy
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