Ensalada caprese a mi manera

Hoy vamos a preparar una deliciosa y sencilla ensalada caprese.

La tendremos preparada en menos de cinco minutos y es la mar de saludable.

Es ideal para comer o cenar fresquito en los días de calor pero también es un buen acompañamiento de otros platos.

Esta ensalada es originaria de la ciudad italiana de Capri y como podéis ver por los colores simula la bandera de Italia. Suele ponerse una hoja de albahaca entre el tomate y la mozarella pero en casa la preferimos solo con un majado, tanta albahaca no nos va mucho.



Ingredientes:

Tomate

Queso mozarella

Aceite de oliva

Albahaca fresca

Sal y pimienta.

Aceitunas como decoración, opcional

Preparación:

En primer lugar lavamos los tomates y los cortamos en rodajas.

Cortamos del mismo modo el queso mozarella.

Colocamos las rodajas de tomate y mozarella alternándolas y superponiéndolas como podéis ver en la foto.

Preparamos un majado con el aceite y la albahaca.

Salpimentamos y regamos con el majado que hemos preparado.

Ponemos unas aceitunas como decoración y lista.

¿Sencilla verdad? Probarla y veréis que rica, estoy segura que será una de vuestras ensaladas preferidas, por su sabor y rapidez en prepararla.

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