La ensalada caprese es una ensalada típica italiana, concretamente de Capri, que todos o casi todos conocemos. cuyos ingredientes son pocos, y muy sencillos, ideal para hacerla ahora en esta época en la que los tomates y la albahaca están en temporada.
La sencillez es una de las características de esta ensalada , además de su delicioso sabor, la combinación de tomate, mozzarella y albahaca , la hacen inconfundible, por eso es una de las ensaladas mas conocidas del mundo.
Esta la he hecho con tomates rosas. Esta temporada el recetario mañoso nos invita a cocinar con pollo-gallina, cerezas o tomates rosas, y de ahí que os la traiga hoy...
Ingredientes:
- 2-3 tomates rosas
- 1 bola de mozzarella
- hojas de albahaca fresca
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- aceite de oliva virgen al gusto
Es tan fácil como lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
Lavamos las hojas de albahaca.
Cortamos la mozzarella en rodajas finitas.
Montamos la ensalada poniendo una rodaja de tomate , otra de mozzarella , otra de tomate, mozzarella... intercalamos hojas de albahaca y así hasta terminar...
Le ponemos sal y pimienta molida por encima, a nuestro gusto y la rociamos con un chorreón de aceite de oliva virgen.
La servimos bien fresquita.
¿Gustáis?
Aunque es muy fácil, os dejo también la receta en vídeo...y si os gusta podéis suscribiros a mi canal youtube
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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