En esta ocasión traigo una ensalada diferente, pero con solo tres ingredientes.
Ingredientes (2 personas):
1 tomate grande
2 cucharadas de aceitunas rellenas
2 cucharadas de cerezas
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lavamos y troceamos el tomate a daditos.
Colocamos el tomate en una cazuelita de barro.
Sobre el tomate colocamos las aceitunas.
Deshuesamos las cerezas (hay unos aparatitos que no son caros y van muy bien), pero si no tenéis el aparatito, se pueden cortar por la mitad con un cuchillo afilado y desechar su semilla.
Aderezamos con abundante sal y un chorrito de aceite de oliva.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.