Ensalada de alubias



Hasta hace bastante poco tiempo en mi casa las alubias eran una legumbre casi prohibida porque a mi pareja le sentaban muy mal y no las podía comer así que yo me privaba de ellas también pero este problema se ha solucionado y por ello estoy innovando con recetas para volver a integrarlas en mi cocina, sobre todo ahora que ya empieza el fresco y se agradecen estos platos de cuchara



Que mejor manera que hacerlas en escasos 5 minutos! y si no tardaréis más tiempo de eso! ya que yo las compro cocidas y siempre tengo un bote en la despensa para poder usarlo en cualquier instante


La receta consiste simplemente en aclarar un bote de las alubias bajo agua fría y después añadimos medio pimiento rojo, medio pimiento verde y dos huevos cocidos partidos en trocitos. Momento de la vinagreta añadiendo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con otras 4 cucharadas de vinagre de módena y una cucharadita de sal, batimos todo enérgicamente con unas varillas hasta que emulsiona y dicha mezcla se la añadimos a las alubias


Ni que decir tiene que es una receta ideal para el verano de igual forma comiendolas fresquitas pero yo ahora mismo las templo un poco y también ganan mucho


Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: ensaladalegumbres

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas principal ...

Con este calorcito apetecen platos fresquitos y este es uno de ellos. Lo podéis preparar en muy poco tiempo y está buenísimo :) Ingredientes (2 pax): 1 bote de alubias blancas 1 cebolla tierna pequeña o 1/2 si es grande 2 tomates 1/2 pimiento verde 1/3 pimiento rojo sal y pimienta aceite de oliva Preparación: Para eliminar la toxina botulínica que se encuentra en algunas conservas es recomendable ...

alubias ensalada recetas frias ...

Hola Hola!! Bueno, pues por fin estoy de vuelta por aquí, si...aunque no tengo ni idea de como voy a seguir publicando recetas cuando empiece las clases en unos dias (muy probablemente con el móvil/table y de cualquier manera jajaja). Eso sí, siempre que pueda tendréis alguna recetilla nueva para ir innovando un poquito en la cocina :) Los que me seguís en las redes sociales habréis visto por dón ...

recetas de primeros

Con la llegada del verano cuesta un poquito más comer legumbres, por eso de que no apetecen nada los platos calientes, pero también podemos comerlas en frío, por ejemplo, una manera ideal de comer garbanzos es el Hummus también está muy buena la Salsa de alubias y pimientos, pero también hay muchas recetas de ensaladas con legumbres.La que os dejo hoy la puedes preparar con la legumbre que más t ...

alubias comida de verdad comida fresquita ...

ENSALADA DE ALUBIAS Ensalada de Alubias Hoy os dejo una recetilla nueva,no es de las que mas me gusten la verdad pues yo y las legumbres no nos llevamos demasiado bien jejej.En fin como dicen todos los nutricionistas es muy bueno comer legumbres y una buena forma de comerlas en verano es en ensalada.Bien pues aquí os la dejo,ya vereis que es muy sencilla y rápida y además os la podéis llevar en t ...

recetas de primeros ensaladas entre fogones ...

Hoy vamos a cocinar una ensalada de alubias blancas. En los días de calor apetece comer fresco, pero con esta ensalada además de fresco comeremos sano. Os diré que laalubia blanca es una de las legumbres más completas nutricionalmente hablando. Además aportan una gran energía y contienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra entre otros. También os diré que no tengáis miedo por el peso, ya qu ...

recetas de primeros ensaladas y mojetes legumbres ...

Las legumbres son necesarias en la alimentación y no debemos renunciar a ellas cuando llegue el calor, se pueden preparar en platos fríos que, igualmente, están deliciosos. Como siempre os digo, adaptar las recetas a vuestros gustos o a los ingredientes que tengáis en ese momento en la nevera o despensa. Y si os gusta la receta tal cual os la presento, os animo a que la preparéis porque está muy r ...

general a bajo coste ensaladas ...

¿Alubias en verano? Sí…. !!!! Pero en ensalada, por favor. Ingredientes para cuatro personas: Alubias blancas cocidas, 400 g Atún en aceite, 2 latas de 80 g c/u Lechugas variadas, una bolsa de 200 g Palitos de cangrejo, 4-6 unidades Perejil, un manojo Vinagreta: Aceite de oliva “Virgen extra” 7 cucharadas Ajo, un diente Limón, 4 cucharadas de zumo y su ralladura Sal, 1/2 cuchara ...

general facilonas recetas sanas ...

Cada vez nos gustan más las ensaladas de legumbres. Los garbanzos, lentejas, alubias, etc…aportan a las ensaladas solidez y convierten un entrante o acompañamiento en un estupendo plato único que puede ahorrarnos mucho tiempo en la cocina en esos días que estemos más ocupados. Esta es de alubias blancas con pavo pero, vamos a explorar este mundo de las ensaladas de legumbres a fondo. Es una ...

recetas de primeros ensalada entrantes ...

Ingredientes: Lechuga iceberg o la variedad que se desee ½ bote de alubias blancas cocidas 1 manzana 2 huevos duros 1-2 latas pequeñas de atún en aceite Pimiento rojo asado en tiras Aceitunas de jalapeño o rellenas o deshuesadas Vinagre de Módena Sal Elaboración: Lavar y trocear la lechuga, salar y colocar en un bol grande. Escurrir las alubias y ponerlas en el bol. Añadir el atún con su mismo ac ...

recetas ensaladas ensalada ...

Ingredientes para None comensalesAlubias cocidas 1 bote chorizos 2 unidades morcillas 2 unidades cebolla 1 unidad pimientos verdes 2 unidades pimiento rojo 1 unidad pimentón dulce sal aceite de oliva [imagen=1828401] Se escurren bien las alubias y se ponen en una fuente. Se pican finito los pimientos verdes y el rojo, y se le añaden a las alubias en crudo. Se trocea los chorizos y las mo ...