Un plato sencillo y muy facil de preparar. Un clasico de la cocina sin importar la nacionalidad.
En Ecuador preparamos esta ensalada con papas cocinadas en agua o papas fritas y una salsa de cebollas encurtidas (Ver Receta) acompanado, por supuesto, de arroz blanco.
Decimos que este plato es el almuerzo/cena por excelencia de los solteros que se mudan a vivir solos, pero también es siempre una excelente opcion para cuando no sabemos que cocinar, para aquellos que no tienen tiempo o ganas de preparar un plato muy complicado o aquellos que no son muy expertos en cocina y desean, en todos los casos, comer sano.
Cada pais, e incluso cada persona pone su toque personal agregando las verduras de su eleccion.
Receta para 2 a 4 personas
400 gr. de atun en lata
200 gr. de tomates cherry cortados por la mitad
300 gr. de maiz dulce
1 aguacate (palta) cortado en cuadros
1/2 pepino cortado en cuadros
2 huevos duros (cocidos por 7 minutos)
Sal y pimienta
Aceite de oliva
En un recipiente para ensalada agregue todas sus verduras (tomates, maiz, aguacate/palta y pepino), el atun, un poco de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Sirva con un huevo duro cortado por la mitad y/o arroz blanco.
VOIR CETTE RECETTE EN FRANÇAIS