Cocina

Blog de Mapigo Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ensalada 'de cuscús'



Ingredientes: 

- 3/4 pepinos.
- 3 tomates grandes.
- 2 pimientos verdes.
- 3/4 cebollar rojas pequeñas. 
- 250 gr. de cous-cous mediano (sémola).
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.
- Cominos en polvo.
- perejil.
- Hierba buena.                                 

 Elaboración: 

Primero ponemos agua a hervir con un chorrilo de aceite y una pizca de sal. Cuando rompa a hervir se añade el cous- cous (250gr.),bajamos el fuego y dejamos cocer 5 minutos (hasta que veamos que la sémola ha crecido), apagamos el fuego y dejamos reposar 3 minutos.
Con un colador colamos la sémola y la refrescamos con agua fría, reservamos en el frigorífico.
 A continuación pelamos los pepinos y los tomates con un pelador y cortamos en daditos pequeños, despúes pelamos y picamos con un cuchillo la cebolla.
Una vez que tenemos todos los ingredientes listos, añadimos al bol que tenemos con la sémola el pepino, la cebolla y lo tomates. Para especiar, añadimos sal al gusto, un chorrito de aceite de oliva virgen, cominos en polvo, la hierba buena y el perejil, previamente picados, añadimos más o menos especias al gusto.  Imágenes del proceso 

 





 


Fuente: este post proviene de Blog de Mapigo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pochas con almejas

¡Muy buenas a todos! Hoy vamos con un plato tradicional vasco. Un señor plato de cuchara para quedar y comer como reyes. Con esta receta (con truco) no os preocupéis si no tenéis tiempo de pasar la ma ...

Gachamiga dura

¿Qué hay? hoy quiero compartir con vosotros una recta de Sabores de Siempre, esta en particular, me recuerda mucho mucho a mi casa, a mi padre y a mi tierra. Porque, en Murcia cuando llueve se comen ...

Salsa César

Esta es la salsa que acompaña a la ensalada César, pero la podéis utilizar para acompañar cualquier tipo de ensalada. Ingredientes: - 1 huevo. - 1 cuchara de mostaza. - 1 lata de anchoas. - sal. ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocina dieta ...

Ensalada colorida de cuscús

El cuscús es un ingrediente muy agradecido y en ensalada se presta a casi todos los ingredientes. Ésta en concreto, lleva diferentes tipos de frutas, trozos de pavo y aceitunas negras. Además el cuscús se puede especiar como más nos guste a cada uno. Para mí con Ras al Hanout, aceita de oliva, un poquito de vinagre y sal. Con el tomate conseguimos la acidez, con la ciruela el dulzor, con el ag ...

general buffet frÍo de fiesta cocina para llevar ...

Ensalada de cuscús estilo mediterráneo

INGREDIENTES para 4-5 personas 250 gr. de sémola de trigo 1 limón grande 1 rama de hierbabuena o de albahaca fresca 200 gr. de queso Feta o un queso fresco a tu gusto 1 puñado de tomates secos en aceite ½ pimiento verde o rojo Opcional: 1 puñado de garbanzos cocidos (pueden ser de bote) Opcional: un puñado de aceitunas verdes o negras Aceite de oliva virgen extra, sal y perejil Especias para cuscú ...

recetas de primeros cocina internacional ensaladas ...

Ensalada de cuscús

Hola a todos, con este post me despido por vacaciones hasta septiembre, que ya tengo muchas ganas de descansar y desconectar. No estaré todo el mes de vacaciones, ya me gustaría a mí, pero el blog si lo dejaré descansar hasta septiembre. Me voy, pero te dejo con buen sabor de boca, el que te va a dejar esta ensalada tan sabrosa y refrescante. Es una ensalada con cuscús también conocida como tabulé ...

recetas de primeros ensalada fácil

¡Al fin os traigo una con cuscús: ensalada de cuscús!

¡Por fin os traigo una receta de cuscús! Este cereal se ha convertido en uno de los recurrentes en mi dieta. Podría comerlo todos los días (que conste que no lo hago): con curry, con fennel, con verduras, en caliente o frío, o en ensalada, receta que os propongo hoy y que espero que la preparéis en casa porque es perfecta para estos días de calor. El cuscús, como todos los cereales, es muy versáti ...

recetas de primeros ensaladas

ENSALADA DE CUSCÚS

Me encanta el Cuscús... y a ti?? :) Ingredientes: 125gr de cuscús 1/2 vaso de agua 1/2 pepino 1/2 Zanahoria 1/2 cebollaRúcula Menta fresca Perejil fresco Cilantro fresco 1 limón Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Ponemos el agua a calentar con un poco de sal, cuando empiece a hervir apagamos el fuego y añadimos el cuscús. Vamos removiendo con un tenedor metálico para qu ...

recetas de primeros ensaladas internacional ...

Tabuleh o ensalada de cuscús

Ensalada típica de la cocina libanesa. Se pueden añadir muchas verduras. Yo ese día no añadí tomate porque no tenía y ni pimiento porque no me gusta crudo (cuestión de gustos). También añadí anchoas en conserva aunque la receta original no lleva.Las instrucciones del envase de cuscús piden cocinar con mantequilla pero yo utilizo aceite de oliva para una receta "mas sana". Ingredientes 1 ...

recetas de primeros tomates rúcula ...

Tabulé o Tabbouleh (ensalada libanesa de cuscús)

Desde que la probé por primera vez, el Tabulé o Tabbouleh (conocida como ensalada libanesa de cuscús o couscous) se ha convertido en una de mis ensaladas favoritas. El Tabulé es una ensalada árabe de origen sirio y libanés. Tradicionalmente se hace con Bulgur (una típo de sémola de trigo muy usada en países árabes). Pero como aquí en Europa no es tan común, yo uso el cuscús que también es sémola d ...

recetas de primeros arroces y cereales verduras y hortalizas

Ensalada de cuscús con ciruela

Seguimos haciendo ensaladas con las que paliar el sofocante calor. En esta receta no encendemos el fuego, así que es un punto más para hacerla en verano. -1 taza de cuscús precocido -1 taza de agua -1 cucharada de aceite de oliva vírgen extra -2 latas de atún en aceite de oliva -1 cebolleta -1 ó 2 ciruelas frescas (yo las puse rojas) -1 tomate de ensalada valenciano -1 pepino pelado parcialmente ...

Ensalada de cuscús con tomates asados, duraznos y algo más

Esta ensalada de Cuscús con vinagreta verde es realmente exquisita! Ideal para una mesa fría o inclusive como plato único para un almuerzo o cena liviana combina de manera perfecta frutos secos, semillas y vegetales. INGREDIENTES Para la Ensalada:Cuscús 100 gr o en su reemplazo trigo burgol, agua 100 cc, aceite de oliva 1 cda, perejil 10 gr, tomates cherry 200 gr, castañas de cajú 30 gr, semillas ...

recetas de primeros arroz pasta y arroces ...

Cuscús de verduras

Hoy volvemos con una receta típica marroquí, al ser con verduras es un plato muy ligero, apetecible en esta época y aunque está mal que yo lo diga muy rico también :) Debéis tener cuidado con la cantidad de sémola que usáis, siempre parece menos de lo que es en realidad. Dicho esto... Delantal de lunar y ¡a cocinar! Ingredientes para 4 personas: - 250 g de cuscús (sémola de trigo) - 1 cebolla y m ...