Una ensalada muy completa qué podemos tomar cómo plato único o bien cómo acompañamiento de cualquier otro plato. Se puede preparar con antelación y dejar en el frigorífico ya aliñada para que coja aun más sabor.
Ingredientes
500 g de garbanzos cocidos
250 g de tomates cherry
1 lata pequeña de maíz
200 g de atún o bonito
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
Aceite de oliva virgen extra La Sahita
Vinagre
Sal
Elaboración
Si los garbanzos son de bote, los ponemos sobre un colador grande y los lavamos con agua fría bajo el grifo de la cocina.
En un cuenco amplio, echamos los garbanzos y el maíz.
Añadimos el atún.
Partimos los tomates cherry por la mitad y los incorporamos.
Picamos la cebolla y la echamos al cuenco.
Echamos el comino previamente machacado en un mortero y la sal.
Aliñamos con vinagre y aceite de oliva virgen. Mezclamos todo bien y a disfrutar.
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